Giò đạt yêu cầu khi miếng giò chắc, ăn giòn.
Cách làm giò lụa

Nguyên liệu gồm có:

  • Thịt nạc 400 Gr
  • Thịt bụng 200 Gr
  • to Bột năng 3 Muỗng canh
  • to nước mắm 3 Muỗng canh
  • con Hạt tiêu 1 Muỗng canh
  • con Bột nở 1 Muỗng canh
  • dầu chiên 3 Muỗng canh

Cách Thực hiện:

1

Thịt để thật lạnh, xắt nhỏ, ướp các nguyên liệu trong vòng hai tiếng trong ngăn đá.bỏ thịt vào máy xay thật nhuyễn, chừng năm phút. Vét thịt ra một cái hộp, lại để vào ngăn đá chừng 2 tiếng nữa.Sau đó, mang thịt ra xay tiếp, chừng 5 phút. Cách làm giò lụa

2

Sau khi xay xong thì cho vào máy trộn bột, dùng chân quay móc để quết hoặc có thể quết bằng tay. Bây giờ ta đã có được giò sống. Có thể để lại một ít giò sống để nấu mọc. Cách làm giò lụa

3

Lá chuối rửa thật sạch, rồi cho giò sống vào gói, gói chặt tay. Để không bị dính, các bạn dùng cái thìa silicon vét bánh để vét giò, sạch sẽ mà không bị hao giò dính vào bát.Quấn vài lớp giấy bạc bên ngoài, dùng dây buộc mấy vòng cho chặt. Lăn nhẹ cục giò cho tròn đều Cách làm giò lụa

4

Rồi cho vào hấp chừng 60 phút. Khi hấp, các bạn phủ một cái khăn lên nồi rồi đậy nắp lại, để cho hơi nóng không bị thất thoát. Vì giò chín bằng hơi nước nên bật bếp ở số hơi to một chút, mình để số 5. Nhớ canh nếu hết nước thì đổ thêm nước sôi vào. Cách làm giò lụa

5

Sau khi giò chín thì vớt ra để nguội. Giò đạt tiêu chuẩn khi vứt cục giò xuống đất nó lại nảy lên. Sau đó, bóc giấy bạc ra, quấn lại một lớp giấy nilon bóng cho đẹp mắt.Giò đạt yêu cầu khi miếng giò chắc, ăn giòn. Cách làm giò lụa

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món công thức món ăn món ngon làm bánh cách làm bánh

cà chua Là m kem cach lam da me mi goi banh mochi nhan custard banh flan bong lan bo cau banh cupcake ngon pha cocktail Ngọt bùi cơm dừa nước muop Trị ho sinh to giam can ca bac ma sot ca xao mi tom thap cam ngon com ga tam ky tất Là m má ³ Thit nướng mứt Đâu đậu trắng món trứng gỏi mực tươi canh kimchi nấu thịt cá chẻm kim chi dưa leo chua cay cu mai cách làm kem dâu bánh kiểu nhật Tuyết Nguyễn Nghêu dồn thịt sốt cà chanh dao ngam mat ong tò may và bao tử cá dồn thịt CÃƒÆ ngà Thit kho khoai tây viên sốt cà Sả ớt gà kho co ca co la vit om sẩu làm cháo sườn nau lau cua bồ chia cai trang cua chien gion Trà đào mùa đông Bí đỏ hầm dừa Gỏi cá suốt càng ăn càng ghiền sốt đậu Những điều không nên làm sau khi ăn cach lam banh la mơ bun xao kho cá hồi nấu canh chua ba chỉ kho cay ngọt Uop thit bo cach lam banh crep cach lam goi cu hu dua cach lam sua chua deo cach nau canh suon cu sen cach lam nom ca keo ngồng cải Mề gà phở nấm nhồi khoai tây rán 膼岷璵 Phồng tôm lẩu Món Nhật mê say cuốn thủy nguyên dau hu non xot ca chua náu lảu cach lam siro nóng bức Thưởng thức món cá điêu hồng nướng Tuyết Nguyễn Canh sườn nấu chua nuong sa te công thức cháo lá dứa bánh trung thu đẹp độc lạ thịt vịt cong thuc nau mon thit bo kho cach lam chuoi kho banh trung thu rau cau cách nấu xôi vò dạ dày hầm cà chua bắp Äრsinh tố hoa quả thập cẩm bánh cà chua Tiết tần khó ăn nhưng bổ dưỡng phố ca kho khe Ca cơm Thịt be mon ngon moi ngay thuc don mon ngon cá rô phi rim xì dầu pha mocktail hibicus ngon cá tầm snack pho mát đảm Ăn Thịt Heo quay bánh mỳ hình bông hoa oreo xay sốt cà chua Xúc xích sốt cà chua nhanh đac san Chung banh kem dau Tom nuong banh mi cuon cha bong sườn non kho cùi dừa banh so banh mi cua cách lọc thịt gà thịt vịt nhanh và Món thit heo ban canh thịt hến rau muống 7 món ăn sáng ngon bổ rẻ cho cả nhà Bánh xèo Đà Nẵng