Gà xiên que nướng mềm thơm hấp dẫn với hương vị đặc trưng đậm đà mà nhẹ nhàng của ẩm thực Nhật, bạn cùng thử làm nhé! Bạn có thể dùng món ăn này trong bữa ăn gia đình hay những chuyến dã ngoại, pic nic.

Nguyên liệu gồm có:

• Phi lê gà 500 Gr

• Hành lá 5 Cây

• Nước tương 120 ml

• dầu chiên 2 Muỗng cà phê

• Rượu Mirin 60 ml

• Rượu Sake 60 ml

• Đường nâu 10 ml

chuẩn bị sẵn

1

Ngâm xiên que trong nước khoảng 30 phút.

2

Cho rượu mirin, nước tương, rượu sake, 60 ml nước, đường nâu và phần xanh của hành lá đã được rửa thật sạch, cắt khúc vào nồi, nấu sôi ở lửa lớn. Sau khi sôi thì giảm nhỏ lửa, đun khoảng 30 phút không đậy nắp, đến khi thấy nước trong nồi giảm còn một nửa thì tắt lửa, lấy ra chén dùng làm sốt nướng gà.

3

Phần gốc trắng của hành thì rửa thật sạch và cắt khúc khoảng 2.5 cm. Thịt gà rửa thật sạch, cắt thành miếng nhỏ khoảng 2.5 cm.

Cách Thực hiện:

1

Lần lượt xiên gà và hành qua que, mỗi que dài khoảng 13 cm, xiên khoảng 4 miếng gà, 3 lát hành là đủ.

2

Quết một lớp dầu chiên lên khay nướng, bên dưới lót sẵn lớp giấy bạc. Cho gà vào lò với nhiệt độ 230 độ C khoảng 6 phút.

3

Sau đó, quết lên gà một lớp sốt và nướng thêm 3-4 phút nữa. Cuối cùng, quết thêm lớp sốt nữa và nướng lần cuối trong 5 phút.

4

Lấy gà xiên que nướng kiểu Nhật ra đĩa, dùng nóng.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)