Thịt gà xào sả ớt với phần da giòn, phần thịt chín mềm, đậm đà, thơm lừng mùi sả, hơi cay lăn tăn của ớt, dùng làm món mặn ăn với cơm ngon tuyệt!

Nguyên liệu gồm có:

• Thịt gà 500 Gr

• Sả 2 Cây

• Nước mắm 2 Muỗng canh

• Ớt 4 Trái

• Gừng 1 Củ

• Tỏi 1 Củ

• Hạt nêm ¹/₂ Muỗng cà phê

• đường cát trắng ¹/₂ Muỗng cà phê

• Tiêu ¹/₄ Muỗng cà phê

Cách Thực hiện:

1

Sả bóc vỏ khô, tỏi bóc vỏ, ớt trái rửa thật sạch. Tất cả băm nhuyễn.

2

Gà rửa thật sạch, chặt miếng vừa ăn. Ướp gà cùng một ít tỏi, ớt băm nhuyễn, ít tiêu, nước mắm, đường, muối. Gà ướp để khoảng 15 phút cho thấm gia vị.

3

Làm nóng chảo, cho 2 muỗng cà phê dầu chiên, một ít tỏi băm xào thơm, sau đó để gà đã ướp vào xào cho săn đều.

4

Khi gà đã săn lại, để hỗn hợp sả vừa băm nhuyễn, một ít bột cà ri vào xào cho đến khi nào gà chín vàng đều, thơm phức.

5

Món gà xào sả ớt ăn cùng với cơm nóng, kèm thêm ít rau sống và dưa leo, sẽ đưa cơm lắm đấy.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)