Đây là món ăn mới lại, ngon miệng nhưng rất dễ làm. Chỉ với vài nguyên liệu giản đơn bạn đã có thể làm được món gà xào hạt điều ngon lạ, cả nhà sẽ mê tít cho xem.

Nguyên liệu gồm có:

• Thịt gà 500 Gr

• Hạt điều 50 Gr

• Tỏi băm 1 Muỗng cà phê

• Hành tây 1 Củ

• Hành lá ¹/₂ Cây

• Ớt 3 Trái

• Ớt chuông 1 Trái (Xanh)

• đường cát trắng 2 Muỗng canh

• Dầu hào 1 Muỗng canh

• Nước tương 2 Muỗng canh

• Dầu mè 1 Muỗng canh

• Rượu trắng 1 Muỗng canh

• Tiêu ¹/₂ Muỗng cà phê

• Muối 1 Muỗng cà phê

• dầu chiên 2 Muỗng cà phê

Cách Thực hiện:

1

Thịt gà cắt miếng dày khoảng 0.5 cm. Lấy một cái tô, trộn xì dầu, đường, dầu mè, dầu hào, rượu, muối. Sau đó cho thịt gà vào tẩm ướp. Ớt chuông, hành tây cắt miếng nhỏ tùy thích.

Để 30 phút cho thịt thấm, tốt nhất là nên đậy lại và cho vào tủ lạnh.

2

Đặt chảo lên bếp, nấu nóng 1 muỗng cà phê dầu chiên. Cho thịt gà đã thấm gia vị vào xào, xào gà đến khi chín tới, màu hơi vàng là được.

Nếu khi xào thấy chảo quá khô thì cho khoảng 3 muỗng canh nước vào và đảo đến khi ráo nước.

3

Đặt chảo trở lại bếp, cho 1 muỗng cà phê dầu chiên, phi tỏi băm cho thơm rồi cho hành tây, ớt chuông và ớt khô vào xào trong 1 phút, nêm một chút xíu gia vị cho thấm vào hành tây. 

4

Khi ớt và hành gần chín, tỏa mùi thơm cay thì cho thịt gà vào xào cùng. Hành lá cắt khúc.

5

Cho hạt điều vào chảo gà, tiếp tục đảo đều tay. Xào đến khi hạt điều hơi mềm ra là được. Cho hành lá cắt khúc vào rồi tắt lửa. 

6

Cho thịt gà xào hạt điều ra đĩa, ăn chung với cơm nóng.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)