Nguyên liệu gồm có: Cách Thực hiện:
chuẩn bị sẵn
Hành tím bóc vỏ, cắt lát nhỏ. Tỏi băm.
Hành lá rửa thật sạch, cắt khúc 1cm. Ớt rửa thật sạch, cắt sợi dài.
Dưa cải chua cắt khúc 3-4cm. Mang đi rửa thật sạch, xả qua 2 lần để bỏ bớt lớp nước chua bên ngoài, để ráo nước.
Thịt lườn gà rửa thật sạch, lọc lấy thịt rồi cắt miếng nhỏ vừa ăn. Ướp thịt với ½ (một phần hai) hạt nêm, bột ngọt, tiêu, tỏi băm.
Làm nóng dầu chiên trong chảo. Cho hành tím vào phi thơm.
Sau đó cho thịt gà vào xào săn.
Gà vừa săn lại, thì cho dưa cải và ớt sừng vào xào cùng. Dùng đũa xào khoảng 3 phút, nêm đường cát trắng, ½ (một phần hai) hạt nêm còn lại, nước mắm. Đảo đều thêm khoảng 5 phút nữa, cho dầu hào, hành lá vào rồi tắt lửa ngay.
Trút gà xào dưa cải chua ra đĩa, ăn nóng ngon hơn, ăn kèm cơm nhé.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)