Gà xào cay vừa mềm vừa thơm, làm lại rất nhanh nên hẳn sẽ được nhiều chị em chọn làm món chính cho những ngày bận rộn. Nếu ăn gà xào cay trong những ngày mưa lạnh thì còn thấy ngon hơn nhiều phần nữa.

Nguyên liệu gồm có:

• Thịt gà 500 Gr

• Mè trắng 1 Muỗng canh

• Tỏi 2 Tép

• Hành tây 1 Củ

• Ớt 1 Trái

• Gừng 1 Nhánh

• Dầu mè 1 Muỗng canh

• Hạt nêm 1 Muỗng cà phê

• Muối 1 Muỗng cà phê

• đường cát trắng 1 Muỗng canh

• Nước tương 1 Muỗng canh

• dầu chiên 1 Chén

• Tiêu ¹/₂ Muỗng cà phê

chuẩn bị sẵn

1

Tỏi bóc vỏ, băm thật nhỏ. Ớt rửa thật sạch, cắt nhỏ. Hành tây bóc vỏ, cắt nhỏ. Gừng rửa thật sạch, cạo vỏ rồi xắt sợi.

2

Thịt gà cắt miếng vừa ăn.

Cách Thực hiện:

1

Ướp thịt gà với dầu mè, nước tương, muối, tiêu, hạt nêm, đường. trộn thật đều.

2

Làm nóng dầu, cho gà vào chiên. Giữ lại phần nước ướp gà. Chiên đến khi gà vàng đều hai mặt thì vớt ra.

3

Cho 1 nồi khác lên bếp, làm nóng 2 muỗng canh dầu chiên. Cho hành tây vào, sau đó cho thêm tỏi, gừng, ớt vào xào cùng.

4

Cho gà vào chảo, đảo đều. Cho mè trắng và phần nước ướp gà vào, đảo thêm khoảng 2 phút thì tắt lửa.

5

Trình bày gà xào cay ra tô, đĩa. Ăn nóng với cơm.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)