Sự kết hợp hài hòa của gà và đậu hũ sẽ tạo nên cảm giác quá ngon miệng và không bị ngán như những loại gà viên khác.

Nguyên liệu gồm có:

• Thịt gà 300 Gr

• Đậu hũ non 2 Miếng

• Hành tây ¹/₄ Củ

• Trứng gà 1 Quả

• Bột mì 20 Gr

• Bột chiên xù 1 Gói

• Muối ¹/₄ Muỗng cà phê

• dầu chiên 1 Chén

chuẩn bị sẵn

1

Lọc bỏ xương và da rồi cắt thịt gà thành từng miếng nhỏ.

2

Hành tây bóc vỏ, cắt miếng. Đậu hũ cắt miếng vừa ăn.

Cách Thực hiện:

1

Cho thịt gà, hành tây, đậu hũ, lòng đỏ trứng, bột mì cùng ¼ (một phần tư) muỗng cà phê muối vào máy và xay thật nhuyễn.

2

Sau đó, cho hỗn hợp thịt gà vào ngăn mát của tủ lạnh khoảng 20 phút.

Bước này sẽ giúp cho việc viên thịt gà dễ dàng hơn nhé!

3

Lần lượt, viên hỗn hợp thịt gà thành từng viên nhỏ rồi lăn qua bột mì và bột chiên xù.

Nếu không thích dạng viên tròn thì có thể nặn thành dạng que dài giống phô mai que cũng được.

4

Để chảo dầu nóng rồi cho viên vào chiên vàng. Sau khi chiên xong, cho gà vào giấy khoảng 2 phút cho dầu chiên được thấm hết.

Nên cho nhiều dầu một chút để viên gà được tròn đều.

5

Bên trong rất mềm và mang mùi thơm đặc trưng của đậu, ăm kèm tương ớt.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)