Trong những ngày thời tiết thay đổi, hãy tăng cường sức khỏe cho cả gia đình bằng món gà tần ngải cứu đậu đen này nhé! Một món ăn rất bổ dưỡng đây mà. Chỉ với 45 phút thực hiện cho món ăn.

Nguyên liệu gồm có:

• Đùi gà 2 Cái (Gà ta)

• Lá ngải cứu 200 Gr

• Đậu đen 50 Gr

• Nấm hương 150 Gr

• Gừng băm 1 Muỗng canh

• Hạt nêm 1 Muỗng cà phê

• Muối 1 Muỗng cà phê

• Bột ngọt ¹/₂ Muỗng cà phê

Cách Thực hiện:

1

Đậu đen rửa thật sạch, ngâm nước khoảng 4 giờ cho đậu nở ra hoặc ngâm qua đêm. Rau ngải cứu nhặt lá non, rửa thật sạch.

2

Đùi gà rửa thật sạch, ướp đùi gà với 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm, ½ (một phần hai) muỗng cà phê bột ngọt cho thấm gia vị.

3

Xếp ½ (một phần hai) rau ngải cứu xuống đáy nồi. Thêm đùi gà và đậu đen lên trên. Cuối cùng xếp một lớp rau ngải cứu lên trên. Cho nồi gà lên bếp, đun khoảng 3 phút cho gà ra xíu nước.

4

Đổ lượng nước vào xâm xấp. Cho nấm hương và gừng băm vào. Đun nồi gà sôi, vặn nhỏ lửa đun liu riu cho gà chín mềm khoảng 1 giờ. Khi nồi gà chín, nêm lại gia vị cho vừa ăn, tắt lửa.

5

Cho món ăn ra tô và thưởng thức. Thêm ngay vào thực đơn gia đình nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)