Món gà tẩm ớt nướng cay này phải cay mới ngon. Nhưng bạn nào ăn cay kém thì có thể gia giảm ớt cũng được. Cùng nhau thực hiện món gà nướng cay xé lưỡi, ngon điên đảo này nhé!

Nguyên liệu gồm có:

• Đùi gà 8 Cái

• Hành lá 2 Cây

• Hạt tiêu 5 Gr

• Ớt bột 1 Muỗng cà phê

• Tỏi 1 Tép

• Gừng 1 Miếng

• Ớt chuông 1 Trái (Đỏ)

• Đường nâu 1 Muỗng canh

• Mật ong 2 Muỗng canh

• Nước mắm 1 Muỗng canh

• Muối 1 Muỗng canh

• dầu chiên 4 Muỗng canh

• Xạ hương 1 Muỗng canh (Thyme)

Cách Thực hiện:

1

Cho vào cối hạt tiêu và ớt bột giã chung với nhau. Giã thật nhuyễn. Cho thêm muối vào giã cùng.

Lưu ý này, nên đeo khẩu trang và để mặt xa cối giã nhé, vì hạt tiêu và ớt rất cay mà.

2

Gừng tươi băm thật nhỏ cho vào cùng luôn, thêm 1 muỗng canh xạ hương cho thơm. Ớt chuông rửa thật sạch, cắt nhỏ, cho vào cối cùng với tỏi, giã nát.

Cỏ xạ hương tìm mua ở các tiệm bán thảo dược, nguyên liệu khô chợ Bến Thành

3

Sau đó cho đường, nước mắm, mật ong và dầu chiên vào. Lấy muỗng trộn các thứ với nhau sẽ được hỗn hợp tẩm ướp gà.

4

Hành lá rửa thật sạch, cắt nhỏ. Cho vào cối hỗn hợp tẩm gà. trộn thật đều.

5

Đùi gà rửa thật sạch, cắt bỏ da, lọc lấy phần thịt. Sau đó, xúc từng tẩm ướp gà cho vào thau đùi gà, dùng muỗng trộn thật đều.

6

Tiếp theo cho từng đùi gà lên vỉ và nướng gà xem đều 2 mặt là gà chín.

Nướng gà bạn nướng bằng than hoa thì sẽ ngon hơn nướng lò nhé!

7

Gà chín bày ra đĩa trang trí thêm miếng chanh, rau mùi hay tùy ý thích nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)