Hãy cùng khám phá thế giới ẩm thực của đất nước Philippines xinh đẹp qua công thức gà rô ti cực hấp dẫn này nào!

Nguyên liệu gồm có:

• Gà 1 Con

• Hành tây 1 Củ

• Tỏi 8 Tép

• Nước mắm 30 ml

• Trái tắc 20 ml (Nước cốt trái tắc)

• Muối 5 Gr

• Ớt bột ¹/₂ Muỗng cà phê

• Tiêu ¹/₂ Muỗng cà phê

• Gừng băm 1 Muỗng cà phê

• Đường vàng 3 Gr

• Sả 3 Cây

• dầu chiên 15 ml

Cách Thực hiện:

1

rửa thật sạch gà rồi để cho thật ráo nước.Trong túi nylon thực phẩm, cho hành tây cắt nhỏ, tỏi băm thật nhỏ, 30 ml nước mắm, 20 ml nước cốt trái tắc, 5 gram muối, ½ (một phần hai) muỗng cà phê ớt bột, 1 muỗng cà phê gừng băm, ½ (một phần hai) muỗng cà phê tiêu, 3 gram đường vàng và sả đập dập vào với nhau rồi trộn thật đều lên.

2

Cho gà vào túi, lắc nhẹ để gia vị thấm đều lên gà. Cho túi gà vào tủ lạnh để qua đêm hoặc tối thiểu 4-6 tiếng để gà thấm gia vị.

Mách nhỏ: Bạn có thể chuẩn bị sẵn từ tối thứ 7 cho bữa trưa chủ nhật là chuẩn nhất nhé!

3

Vặn lò ở 200°C. Lấy túi gà khỏi tủ lạnh, nhồi toàn bộ sả trong hỗn hợp ướp gà vào bụng gà. Cho nước ướp gà vào chén, thêm 15 ml dầu chiên rồi trộn thật đều. Dùng chổi hoặc găng tay ni lông phết/xoa đều ½ (một phần hai) hỗn hợp nước ướp lên phần da gà. Cho gà lên giá nướng hoặc xiên vào que nướng.

Có thể dùng lò Halogen hoặc lò nướng bánh nhé!

4

Nướng gà trong 2 tiếng, sau mỗi 30 phút phết đều ½ (một phần hai) chỗ nước ướp còn lại đều lên gà để da gà được bóng đẹp. Sau 2 tiếng, để nguyên gà trong lò trong 30 phút để gà được chín đều.

5

Gà có màu vàng đều, da giòn, thịt thơm vị sả, tắc và thấm đều gia vị, nhìn đã muốn ăn ngay rồi!

6

Ăn với cơm nóng, hoặc rau củ bỏ lò đều rất hấp dẫn nhé!

Thay vì nướng bằng lò, bạn có thể quay trên than cũng được đấy!

Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)