Vào những ngày se lạnh như thế này mà được thưởng thức món gà rang muối thì ngon phải biết. Cooky sẽ hướng dẫn cách làm gà rang muối giản đơn, không mất nhiều thời gian cho chị em nhé.

Nguyên liệu gồm có:

• Thịt gà 600 Gr

• Trứng gà 1 Quả

• Lá chanh 5 Lá

• Sả 3 Củ

• Bột năng 3 Muỗng canh

• Tiêu 1 Muỗng cà phê

• Nước mắm 2 Muỗng canh

• dầu chiên 3 Muỗng canh

• Hạt nêm 1 Muỗng cà phê

• Muối 5 Muỗng canh

• Bột ngọt 2 Muỗng canh

• Tiêu 2 Muỗng cà phê (Trắng)

chuẩn bị sẵn

1

Ướp gà với chút hạt nêm, nước mắm, hạt nêm, tiêu, dầu chiên và lòng đỏ trứng. Bọc kín bằng nilon bọc thức ăn, cất tủ lạnh ít nhất 30 phút, khi nào bắt đầu ăn thì bỏ ra chế biến.

2

Sả cắt khúc dài chừng 3 đốt ngón tay rồi lấy dao nhọn tước ra thành dạng sợi. Lá chanh thái sợi.

3

Muối giả để rang gà: muối rang sơ qua để nguội thêm bột ngọt và tiêu sọ trộn thật đều rồi đem giã nhỏ.

Cách Thực hiện:

1

chuẩn bị sẵn một nồi nhỏ để chiên gà. Cho lần lượt sả và lá chanh vào dầu chiên lúc dầu đang nóng, chiên đến khi vàng rồi vớt riêng ra đĩa.

2

Dùng chính chỗ dầu chiên trong nồi đó để chiên gà. Lăn gà đã ướp ở trên qua bột năng, thả vào nồi dầu nóng.

3

Chiên đến khi gà xém vàng thì vớt ra đĩa (không quá 1 phút). Lần lượt chiên 4-5 miếng trong một mẻ. Không chiên lâu quá vì gà sẽ bị khô bên trong.

4

Sau khi đã chiên xong gà, cho tất cả gà vào chảo khô sạch (không dính chút dầu mỡ nào), xóc đều gà với muối giả (khoảng 3 muỗng canh) và sả, lá chanh đã chiên vàng.

5

Cho gà rang muối ra đĩa, ăn nóng. Chấm với muối tiêu chanh và chút ớt tươi nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)