Gắp một miếng thịt gà ram lá chanh ăn cùng cơm trắng chắc hẳn bạn sẽ còn mãi vấn vương với hương vị đậm đà của món ăn này. Vị ngọt của thịt gà thấm đẫm những gia vị cay nồng, hấp dẫn mà đặc trưng của miền Trung.

Nguyên liệu gồm có:

• Thịt gà ¹/₂ Con

• Lá chanh 15 Gr

• Hành tím 2 Củ

• Mắm tôm 1 Muỗng cà phê

• Muối 1 Muỗng cà phê

• Nước mắm 2 Muỗng canh

• Bột ngọt ¹/₂ Muỗng cà phê

• Ớt bột ¹/₂ Muỗng cà phê

• Tiêu 1 Muỗng cà phê

chuẩn bị sẵn

1

Thịt gà rửa thật sạch, chặt thành miếng vừa ăn. Lá chanh chia đôi, một nửa xé vào nồi gà, một nửa cắt nhỏ để nêm sau.

2

Cho hành tím giã nhuyễn, mắm tôm, muối, tiêu, ớt bột, bột ngọt vào ướp với gà. trộn thật đều, để 30 phút trước khi nấu cho gia vị thấm.

3

Bắc nồi lên bếp, để lửa vừa, thỉnh thoảng dùng đũa đảo đều. Khi gà gần chín thì đổ khoảng ½ (một phần hai) chén nước vào nồi.

4

Đậy nắp vung lại và cho lửa nhỏ. Gà chín mềm thì tắt lửa, nêm lá chanh cắt nhỏ vào.

5

Múc gà ram lá chanh ra tô/chén, ăn cùng với cơm nóng.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)