Những xiên gà nướng bắt mắt kết hợp với món nước sốt sữa chua sẽ khiến bạn mê ngay cho mà xem. Làm món ăn gia đình hoặc món cho bữa tiệc nho nhỏ cuối tuần cũng được nhé!

Nguyên liệu gồm có:

• Thịt gà 500 Gr (Ức gà)

• Dầu ôliu 20 ml

• Hành tây 1 Củ (Tím)

• Ớt chuông 2 Trái (Vàng)

• Cà chua bi 20 Trái

• Sữa chua 1 Hũ

• Mè trắng 20 Gr (Rang)

• Nước cốt chanh 20 ml

• Tỏi 2 Tép

• Muối 1 Muỗng cà phê

• Mật ong 1 Muỗng canh

• Lá bạc hà 5 Gr

• Bột thì là 1 Muỗng cà phê

• Vỏ chanh 1 Lát

• Bột mùi (bột ngò) 1 Muỗng cà phê

• Ớt bột 1 Muỗng cà phê

• Bột quế ¹/₂ Muỗng cà phê

• Bột gừng ¹/₂ Muỗng cà phê

• Tiêu ¹/₂ Muỗng cà phê

chuẩn bị sẵn

1

Đầu tiên, trộn thật đều các gia vị để ướp gà: 1 muỗng cà phê bột thì là, 1 muỗng cà phê bột mùi, 1 muỗng cà phê ớt bột, ½ (một phần hai) muỗng cà phê bột quế, ½ (một phần hai) muỗng cà phê bột gừng, ½ (một phần hai) muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê.

Nếu thích ăn cay hơn, thì có thể cho thêm ớt bột vào nhé!

2

Thịt ứ gà rửa thật sạch, cắt miếng vừa ăn. Ướp thịt gà với phần gia vị đã trộn ở trên cùng với 5 ml dầu ôliu. Sau đó, bọc lại và cất trong tủ lạnh ít nhất 30 phút.

3

băm thật nhỏ lá bạc hà, tỏi và vỏ chanh. Cắt hành tây tím, ớt chuông vàng và cà chua bi thành những miếng vừa ăn.

Cách Thực hiện:

1

Để làm sốt Tahini: cho 30 gram hạt mè trắng đã rang vàng cùng với 10ml dầu ôliu vào xay đều cho đến khi nhuyễn.

2

Trộn 1 hũ sữa chua, sốt Tahini, tỏi băm thật nhỏ, vỏ chanh và lá bạc hà với nhau, sau đó bọc lại và cất vào tủ lạnh ít nhất 1 tiếng.

3

Xiên thịt gà và các loại rau củ theo thứ tự tùy thích. Quết một lớp mỏng dầu ôliu lên trên các xiên thịt.

4

Nướng các xiên thịt gà trên bếp than trong 10 phút cho đến khi thấy chín vàng đều là được.

Lưu ý thường xuyên lật mặt xiên thịt để tránh bị cháy nhé!

5

Khi ăn để xiên thịt nướng lên đĩa rồi rưới nước sốt lên trên nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)