Sắp đến cái rằm cuối cùng của năm Ất Mùi, hãy làm một mâm xôi gà để thắp hương và cả nhà cùng thưởng thức nhé! Xôi mềm, dẻo, thấm đậm gia vị ăn cực thích. Bí quyết làm món ăn này ở đây.
Cách làm gà lên mâm cho ngày rằm

Nguyên liệu gồm có:

  • 1 Con
  • Hành tây 1 Củ
  • Hành lá 100 Gr
  • Hành tím 2 Củ
  • Rau răm 50 Gr
  • Chanh 1/2 Trái
  • Mề gà 200 Gr
  • Tim gà 200 Gr
  • Củ nghệ 4 Củ
  • Muối 1 Muỗng cà phê
  • Nước mắm 2 Muỗng canh
  • đường cát trắng 1 Muỗng cà phê
  • Hạt nêm 2 Muỗng cà phê
  • Tiêu 1/2 Muỗng cà phê
  • Gạo nếp 3 Chén
  • Tỏi băm 1 Muỗng cà phê
  • dầu chiên 2 Muỗng canh
chuẩn bị sẵn

1

Gạo nếp vo sạch, ngâm vào chậu nước qua đêm. Nếu muốn có màu đẹp, bạn có thể hòa vào một ít bột nghệ. Gà lên mâm cho ngày rằm

2

Mề gà, tim gà rửa thật sạch, để ráo. Nếu mề gà lớn có thể cắt làm đôi.

Nếu không có mề gà, tim gà sẵn, bạn có thể dùng ½ (một phần hai) con gà để trộn, còn ½ (một phần hai) con còn lại bạn chặt nhỏ, xào với nghệ.

Gà lên mâm cho ngày rằm

3

Gà làm sạch và rửa với nước muối pha loãng, ngâm vào chậu nước muối khoảng 5 phút, sau đó lấy ra để ráo. Gà lên mâm cho ngày rằm

4

Hành lá cắt khúc, hành tím cắt mỏng, phi thơm. Củ nghệ gọt bỏ vỏ, giã nhuyễn. Hành tây bóc vỏ, cắt mỏng, rau răm nhặt, rửa thật sạch. Gà lên mâm cho ngày rằm

Cách Thực hiện:

1

Cho gà vào nồi hấp, hấp khoảng từ 40-45 phút, tắt lửa. Tiếp tục đậy kín nắp khoảng 5 phút nữa thì gắp gà ra đĩa. Gà lên mâm cho ngày rằm

2

Cho gạo nếp vào xửng hấp, hấp chín. Thỉnh thoảng dùng đũa đảo đều, cho ½ (một phần hai) hành phi vào. Gà lên mâm cho ngày rằm

3

Phi thơm tỏi băm với 2 muỗng canh dầu chiên, cho tim gà, mề gà, ½ (một phần hai) hành tây, nước củ nghệ vào, đảo đều 10 phút. Nêm gia vị 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê hạt nêm, ½ (một phần hai) muỗng cà phê tiêu, hành lá vào. Gà lên mâm cho ngày rằm

4

Gà nguội, xé lấy thịt, bỏ xương. Thêm hành tây còn lại, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường cát trắng, đầu trắng hành lá, rau răm, chanh vắt lấy nước vào, trộn thật đều. Gà lên mâm cho ngày rằm

5

Cho xôi ra đĩa, rắc hành phi lên ăn kèm với hỗn hợp tim, mềm gà đã xào, thịt gà luộc nhé! Khá tốn thời gian nhưng đổi lại cả nhà bạn sẽ có một món ăn ngon chưa từng thấy. Gà lên mâm cho ngày rằm

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Việt Nam xôi gà xôi thịt gà xôi cúng ngày rằm xôi nếp thịt gà nấu xôi gà

sushi dưa chuột dưa tôm chiên xiên que chanh muối mặn hành lá Chuoi nướng xào râu mực nghêu hoa hấp sả hải sản món hấp ón goi cu hu dua cách pha nước chấm ốc ngon Bày đĩa dứa cach lam thit bo bồ câu hầm hạt sen cha gio phấn Dễ Làm Lau gà phuong phap nau nuong bánh bơ vị xoài rong bien goi cu kieu tom kho muoi cai chua cânyle="background-color: #731687" href="/index.php?q=mãª">m㪠lam banh ngay Tet socola ngoi nha bò kho củ gừng bánh khoai nhân nho khô nước ép trái cây rau củ chè bắp khoai lang ngũ vị bánh cuốn hải sản bào ngư hải sâm gà sò điệp tôm sú ca bóng mu bí đỏ bAnh phuc linh bánh nhót ngọt banh cuoi chien thit bo xao la lot ngon lam banh chien trung muoi cach lam bo nuong Bách khoa Hà Nội cach lam banh sua hướng dẫn thạch thanh long goi rau tron tom Thạch dưa nhe nhangd-color: #1AB0AA" href="/index.php?q=goi cu sen">goi cu sen nau bun lựu ép lấy nước khoai trộn dừa ga xao tuong ngon cá lốc Cách nhận biết các loại bia rượu chất cach lam banh tteokbokki han quoc cháo cua đồng rau ngót chè 2 màu hầm giò bầu kho mặn miến gà trộn ngon cân banh bong lan ca rot banh xeo nam cach nau nep cam sóc"label" style="background-color: #3F19FD" href="/index.php?q=cach nuong ca duoi ngon">cach nuong ca duoi ngon ghẹ xào chua ngọt đậu hũ non sốt cà với thịt bò viên cach lam cac mon an giò lợn hầm rau củ nấm bào ngư Nấu ngon cùng nhà hát lớn hà nội lu goi cu sen ngon rượu vang hơi thực phẩm thuốc dung nạp thuốc tiêu cháo thịt chim Vi宄勫檼 canh gà cach lam ca hu kho rieng salad dễ làm bánh ít nhân đậu trái cây hộp đựng hướng dẫn làm bánh kem goi cu sen tom thit ngon phố Bà Triệu thịt xá xíu mì căn tự làm mì trứng sốt cá chim Sau cach lam ga bo xoi canh suong lẩu măng cá đuối coi so diep cach lam hau chien gion ức gà xào Kem sữa cá quả goi cua ba ba nau chuối cá rô kho tiêu canh luon nau bac ha ngon Hiến pháp sóc Cách nau pho ga giấy cach lam com chien xuc xich gỏi gà my lanh han quoc goi cuon banh trang Nau xoi cach chien chan ga ca nau xao bánh ít rẠnhớ