Gà gói lá sen, là món ăn tuy dân dã nhưng lại thử lòng kiên nhẫn của người đầu bếp với những gia vị rất đa dạng và đòi hỏi thời gian ướp thịt gà là khá lâu.
Cách làm gà gói lá sen

Nguyên liệu gồm có:

  • Thịt gà 1 Con
  • Muối 1 Muỗng cà phê
  • Mỡ heo 5 Gr
  • Lạp xưởng 1 Cây
  • Nấm hương 3 Cái
  • Con trai 50 Gr (Thịt trai)
  • Nước mắm 1 Muỗng canh
  • Muối 1/2 Muỗng cà phê
  • đường cát trắng 1/2 Muỗng canh
  • Dầu hào 1 Muỗng canh
  • Nước tương 2 Muỗng canh
  • Rượu vang 1/2 Muỗng cà phê
  • Bột mì 400 Gr
  • Bột ngũ vị hương 1 Muỗng canh
  • Hành lá 1/4 Cây
  • Gừng 1 Củ
  • Tỏi băm 1 Muỗng cà phê

Cách Thực hiện:

1

Gà rửa thật sạch, để vào nồi. Pha 1 muỗng canh ngũ vị hương, ½ (một phần hai) muỗng canh đường, 1 muỗng canh mắm, 2 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh dầu hào. Gà gói lá sen

2

Trộn cùng với hành lá và gừng cắt nhỏ, tỏi băm. Rưới hỗn hợp nước vừa pha lên thân gà và bụng gà, để trong tủ lạnh khoảng 8 tiếng. Gà gói lá sen

3

Nấm hương ngâm cho nở, sau đó cắt nhỏ, lạp xường, thịt trai cũng cắt nhỏ. Đặt chảo lên bếp, đổ dầu vào, dầu sôi thả nấm hương, lạp xường, thịt trai vào xào gần chín rồi múc ra đĩa cho nguội. Gà gói lá sen

4

Thoa một lớp mỡ heo bên ngoài thịt gà. Dùng tăm nhọn chọc những lỗ nhỏ trên bụng gà. Đặt gà vào giữa lá sen, bọc kín, dùng dây thừng buộc chặt. Gà gói lá sen

5

Trộn bột mì với nước cho nhuyễn. Phết bột mì kín hết bọc lá sen thịt gà. Lấy một ít bột mì nhào nhuyễn, dùng dụng cụ cán bột cán dẹt mỏng, sau đó bọc kín phần lá sen thịt gà một lần nữa cho đẹp. Gà gói lá sen

6

Dùng giấy bạc bọc kín thịt gà, cho vào lò nướng nướng ở nhiệt độ 180°C trong khoảng 2 tiếng. Gà gói lá sen

7

Khi thịt gà chín lấy ra, để lên đĩa một lúc rồi từ từ bóc giấy bạc, lớp bột mì và lá sen ra rồi thưởng thức. Gà gói lá sen Gà gói lá sen

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Việt Nam gà lá sen gà hấp lá sen thịt gà hấp lá sen gà nướng lá sen gà gói lá sen nướng

tôm rim mặn cach nau sup luon 9 món ăn đường phố tại Sài Gòn không nấu canh chua suon non kho man 8 loại đặc sản Việt Nam lập kỷ lục cách gói bánh chưng đuôi bò thịt lợn mán hấp sả gừng bim bim cÃƒÆ Điểm nem da heo mon kho ngon Bánh xôi lá dứa hấp dẫn bữa sáng nướng cánh gà cay cha gio ngon canh lá giang đặc sản miền nam chao nau che sake đặc sản quê BÁNH TRÁNG TRỘN Bí quyết nấu ăn ngon của thí sinh Vua trung nhoi pho mai 7 món ngon từ vọp bạn thử chưa Bánh Tiramisu rượu Bailey Món Canh Ngon thú người tuyết bằng trứng cút lá ch Bí quyết làm me ngâm chua ngọt ngon đúng bingsu Ăn xôi trứng kiến giúp phụ nữ có làn chè tra lipton cam sua Bánh trưng Bồng kem bưởi đào canh cà bát nấu bung Canh cá rô banh duc man canh rong bien hat sen bim bim khoai tây do uong Bò lá lốt dậy mùi góc phố Sài Gòn bit mì quảng cua thịt heo món xào ớt chuông Hương sushi cã cach lam mut Bùn xao Canh gà Chân giò muối chiên giòn lam bo cau nhoi sen nam Bí quyết luộc gà đông lạnh ngon Căn Bánh quẩy Bí quyết nấu món Thái ngon tuyệt đặc sản miền tây 5 loại quả rất tốt cho bà bầu BÁNH BAnh Tai yen canh hạt sen xương heo cách làm ruốc thịt canh gio heo bit tet tương ớt thanh lọc gan Lạ sinh to dau tay chuoi tao món ngon với táo cang ghe rang muoi bun dau mam tom siro dà u ba roi nuong an ngon đồ xôi mon ngon cuoi tuan voi ga bittet ứng dụng cách làm chả gà thit ga kho tieu ngá com ca ri ga suon ca bo nuong mat ong củ năng cà chim khoai rán xào thịt bò cần tây Quy da gà xóc muối ớt Chè tàu hủ lam com chien ngon Hướng dẫn mẹo làm giá đỗ vừa dễ thuc uong da day ham thao qua canh khoai tay nau nam ấn tượng Điều chỉnh hướng nhà xấu bằng cơm gia đình bo bit tet thom cơm xá xíu thực phẩm Cẩm 6 tôm rang thịt lãnh salad đậu nành chua cay CARI chè cốm ca lườn gà nướng rau quế cách làm chả mực hạ long một cải banh cuon gac nhan dau bo boc bat nuong Bánh christstollen cach lam banh cuon giam bong Bánh nướng bánh ngô Để bánh nướng hình ngôi sao nôm đậu phụ xóc thịt hộp mang nhoi thit hap cách làm khoai môn lệ phố Thực đơn hàng ngày giò banh quy bo boc bat nuong ngon Đổi vị với bánh khoai môn đậu xanh