Chỉ với chút biến tấu với phần thịt ức gà, bạn sẽ có món ăn ngon miệng đẹp mắt cho cả nhà! Lớp thịt gà thấm đều gia vị, hòa cùng nhân nấm ngon ngọt và rất thơm càng làm món ăn thêm phần hấp dẫn.

Nguyên liệu gồm có:

• Thịt gà 2 Con (Ức gà)

• Nấm mỡ 300 Gr

• đường cát trắng ¹/₂ Muỗng cà phê

• Hành lá 3 Cây

• Hành tây 1 Củ

• Tỏi băm 1 Muỗng cà phê

• Hạt nêm 1 Muỗng cà phê

• Tiêu ¹/₂ Muỗng cà phê

• dầu chiên 3 Muỗng canh

• Dầu hào 1 Muỗng cà phê

chuẩn bị sẵn

1

Ức gà lọc sạch da, dùng dao bản to lạng thành từng lát mỏng. Xếp ra đĩa. Rắc ¼ (một phần tư) muỗng cà phê hạt nêm lên ức gà, đợi 15 phút, trở mặt bên kia, rắc thêm ¼ (một phần tư) muỗng cà phê hạt nêm cho thịt gà được đậm đà.

2

Nấm mỡ rửa thật sạch với nước muối, để ráo, cắt sợi dài. Hành tây gọt bỏ vỏ, cắt sợi mỏng. Hành lá rửa thật sạch, chần qua nước sôi rồi cho vào thau nước đá.

Cách Thực hiện:

1

Làm nóng chảo trên bếp với ½ (một phần hai) muỗng canh dầu chiên, trút tỏi vào phi vàng, thêm nấm và hành tây vào xào với lửa lớn, nêm đường, ½ (một phần hai) hạt nêm, tiêu rồi tắt lửa.

2

Trải miếng ức gà ra thớt sạch, múc 1 muỗng nhân vào. Nhẹ nhàng dùng tay cuốn chặt lại. Dùng hành lá buộc chặt cuốn gà.

3

Đặt chảo lên bếp, cho 2.5 muỗng canh dầu vào, đợi nóng già, cho lần lượt từng cuộn gà vào chiên vàng.

4

Thêm chút nước, dầu hào, nếm nêm vừa ăn. Nếu còn dư phần nhân nấm, có thể trút vào luôn. Đun đến khi nước còn sền sệt thì tắt lửa.

5

Múc gà cuộn nấm ra đĩa, ăn nóng với cơm.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)