Một món cánh gà chiên với vị chua, cay, mặn, ngọt đặc trưng của sứ xở Kim Chi. Bạn hãy chọn món này cho bữa ăn gia đình hôm nay nhé! Đảm bảo cả nhà sẽ chén hết cơm cho mà xem.

Nguyên liệu gồm có:

• Cánh gà 500 Gr

• Sữa đậu nành 100 ml

• Muối 1 Muỗng cà phê

• Tiêu ¹/₂ Muỗng cà phê

• đường cát trắng 1 Muỗng canh

• Gừng băm ¹/₂ Muỗng canh

• Tỏi băm 1 Muỗng cà phê

• Hành tây 1 Củ

• Hành tím băm 1 Muỗng cà phê

• Bột cà ri 2 Muỗng canh

• Bột khoai tây ¹/₂ Muỗng canh

• dầu chiên 1 Chén

• Bột mì 1 Chén

• Tương ớt 2 Muỗng canh

• Giấm 1 Muỗng canh

• Ớt bột 1 Muỗng cà phê

Cách Thực hiện:

1

Cánh gà rửa thật sạch, chặt làm đôi, có thể bỏ da nếu thích. Dùng dao khứa 3-4 đường lên phần thịt cánh gà.

2

Cho 100ml sữa đậu nành, 1 muỗng cà phê muối, ½ (một phần hai) muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng canh đường cát trắng, ½ (một phần hai) muỗng canh gừng băm, 1 muỗng cà phê tỏi băm, ½ (một phần hai) củ hành tây bào nhỏ, 1 muỗng cà phê hành tím băm vào tô, trộn thật đều.

3

Cho cánh gà vào hỗn hợp đã trộn ở Bước thứ hai(2), trộn thật đều cho thấm.

4

trộn thật đều bột mì, bột cà ri, bột khoai tây, Cho hỗn hợp bột vào túi nylon, thêm cánh gà vào, xóc đều. Thả cánh gà vào chảo dầu chiên đang sôi, chiên vàng giòn.

5

Gắp cánh gà ra, để ráo dầu. Để cánh gà có màu đẹp, vỏ giòn bên trong chín mềm, bạn bật bếp lửa thật to, chiên nhanh cánh gà lần thứ 2 khoảng 5 phút, cho ra rổ, để ráo dầu chiên.

6

½ (một phần hai) củ hành tây còn lại, cắt nhỏ, cho vào chảo dầu chiên, đảo đều.

7

Cho tương ớt, giấm, ớt bột, cánh gà đã chiên vào, đảo đều đến khi phần sốt thấm vào cánh gà.

8

Bày món ăn ra đĩa, rắc thêm mè trắng rang tùy thích. Món này mà ăn cùng với cơm ngon hết ý.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)