Nguyên liệu gồm có: Cách Thực hiện:
Cánh gà rửa thật sạch, chặt làm đôi, có thể bỏ da nếu thích. Dùng dao khứa 3-4 đường lên phần thịt cánh gà.
Cho 100ml sữa đậu nành, 1 muỗng cà phê muối, ½ (một phần hai) muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng canh đường cát trắng, ½ (một phần hai) muỗng canh gừng băm, 1 muỗng cà phê tỏi băm, ½ (một phần hai) củ hành tây bào nhỏ, 1 muỗng cà phê hành tím băm vào tô, trộn thật đều.
Cho cánh gà vào hỗn hợp đã trộn ở Bước thứ hai(2), trộn thật đều cho thấm.
trộn thật đều bột mì, bột cà ri, bột khoai tây, Cho hỗn hợp bột vào túi nylon, thêm cánh gà vào, xóc đều. Thả cánh gà vào chảo dầu chiên đang sôi, chiên vàng giòn.
Gắp cánh gà ra, để ráo dầu. Để cánh gà có màu đẹp, vỏ giòn bên trong chín mềm, bạn bật bếp lửa thật to, chiên nhanh cánh gà lần thứ 2 khoảng 5 phút, cho ra rổ, để ráo dầu chiên.
½ (một phần hai) củ hành tây còn lại, cắt nhỏ, cho vào chảo dầu chiên, đảo đều.
Cho tương ớt, giấm, ớt bột, cánh gà đã chiên vào, đảo đều đến khi phần sốt thấm vào cánh gà.
Bày món ăn ra đĩa, rắc thêm mè trắng rang tùy thích. Món này mà ăn cùng với cơm ngon hết ý.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)