Với cách ướp này, từng miếng thịt gà chiên rất giòn và thơm, cộng thêm phần sốt xào tỏi ớt nữa sẽ hấp dẫn lắm. Bạn đã bao giờ thử cách chế biến này chưa?

Nguyên liệu gồm có:

• Cánh gà 300 Gr

• Đậu phộng 50 Gr (Rang)

• Bia 250 ml

• Bột mì 60 Gr

• Trứng gà 1 Quả

• Tỏi 2 Tép

• Ớt 2 Trái

• Gừng 1 Củ

• Tiêu ¹/₂ Muỗng cà phê

• Bột ngũ vị hương 1 Gói

• Muối 1 Muỗng cà phê

• Hạt nêm 1 Muỗng cà phê

• Nguyệt quế 2 Lá

• dầu chiên ¹/₂ Chén

• Nước mắm 1 Muỗng canh

Cách Thực hiện:

1

Cánh gà rửa thật sạch, chặt miếng vừa ăn, cho ra đĩa. Sau đó, ướp cánh gà với ½ (một phần hai) gừng cắt khoanh tròn mỏng, ½ (một phần hai) tỏi bóc vỏ, ½ (một phần hai) muỗng cà phê tiêu khoảng 5 phút.

2

Tiếp theo, cho 250ml bia, 60gr bột mì, trứng gà, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm, trộn thật đều.

3

Làm nóng dầu chiên, cho cánh gà đã ướp vào, chiên vàng giòn. Vớt cánh gà ra đĩa, để riêng.

4

Tiếp tục dùng chảo đó, múc bớt dầu chiên ra, để lại khoảng 2 muỗng canh. Cho ớt, tỏi, gừng còn lại, nguyệt quế vào, đảo đều.

5

Cuối cùng, cho cánh gà, ngũ vị hương, 1 muỗng canh nước mắm vào, đảo đều thêm 3 phút.

6

Rắc đậu phộng vào, tắt lửa. Cho món ăn ra tô hoặc đĩa và dùng với cơm trắng.

Nếu không có sẵn đậu phộng rang, bạn có thể mua đậu phộng về, rang chín, giã hơi nhỏ.

Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)