Cách chế biến món Gà bọc xôi chiên khá công phu lại mất nhiều thời gian nhưng đây là món ăn hấp dẫn với phần xôi vàng giòn bên ngoài, bên trong mềm dẻo, đậm đà ngon miệng.

Nguyên liệu gồm có:

• Thịt gà 500 Gr

• Gạo nếp 800 Gr

• Hạt nêm 1 Muỗng cà phê

• Tỏi băm 2 Muỗng cà phê

• Tiêu ¹/₂ Muỗng cà phê

• Bắp hột 50 Gr

• Đậu Hà Lan 50 Gr

• Khoai tây 1 Củ

• Cà rốt 100 Gr

• dầu chiên 1 Lít

• Bột ngọt 1 Muỗng cà phê

chuẩn bị sẵn

1

Thịt gà rửa thật sạch, chặt nhỏ, ướp với 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 2 muỗng cà phê tỏi băm, ½ (một phần hai) muỗng cà phê tiêu trong khoảng 2 giờ đồng hồ cho thấm gia vị.

2

Đậu que rửa thật sạch, cắt nhỏ. Khoai tây và cà rốt gọt bỏ vỏ cắt hạt lựu. Chần sơ tất cả và bắp hột vào nước sôi khoảng 5-10 phút.

Cách Thực hiện:

1

Gạo nếp vo sạch cho vào nồi nấu chín ráo.

2

nấu nóng 200ml dầu chiên, cho thịt gà đã ướp vào chiên vào rồi vớt ra, để nguội.

3

Xé nhỏ thịt gà, trộn với rau củ đã luộc sơ qua nước sôi.

4

Trải màng bọc thực phẩm ra mặt phẳng. Thoa đều lên ít dầu chống dính rồi cho xôi ra mặt phẳng. Thêm vào vừa đủ nhân rồi vo tròn xôi lại.

Tùy ý thích mà bạn có thể làm thành từng phần nhỏ hoặc lớn.

5

Làm nóng 800ml dầu chiên trên chảo, cho xôi vào và chiên với lửa lớn. Chiên khoảng 5-7 phút là xôi sẽ vàng giòn, vớt ra để lên giấy thấm dầu.

6

Chiên khoảng 5-7 phút là xôi sẽ vàng giòn, vớt ra để lên giấy thấm dầu.

7

Bày trí đẹp mắt và thưởng thức.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)