Nguyên liệu gồm có: Cách Thực hiện:
Đùi gà rửa thật sạch, cho vào nồi nước cùng gừng đập dập, luộc khoảng 10 phút. Vớt đùi gà ra, để ráo.
Ướp đùi gà với 2 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh bột ngũ vị hương, 1 muỗng cà phê hạt nêm, ½ (một phần hai) muỗng cà phê tiêu trong tô cho thấm khoảng 30 phút.
Làm nóng dầu chiên trong chảo, cho đùi gà đã ướp vào, chiên sơ qua 2 mặt cho giòn.
Tiếp tục dùng chảo đó, phi thơm hành tím băm. Cho phần nước ướp đùi gà vào làm nước sốt, khuấy đều 1 phút.
Chặt đùi gà thành miếng vừa ăn, chan nước sốt lên trên và ăn cùng với cơm, cà chua, dưa leo, cà rốt nếu thích.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)