Một loại bánh có nguồn gốc từ Pháp. Chủ yếu dùng trứng, kem sữa tươi và sữa tươi để tạo ra một hỗn hợp tuyệt vời, vị béo của kem và độ ngậy của trứng. Để càng lạnh càng ngon!
Cách làm flan kem sữa tươi

Nguyên liệu gồm có:

  • Trứng gà 5 Quả
  • Kem sữa tươi 140 Gr (whip topping)
  • đường cát trắng 150 Gr
  • Sữa tươi không đường 410 ml
  • Kem whipping 140 ml
  • Vani 1 Muỗng cà phê (Dạng lỏng)
  • Muối 1 Muỗng cà phê
chuẩn bị sẵn

1

chuẩn bị sẵn caramel : trộn thật đều 90 gr đường cát trắng + một ít nước lạnh + vắt một miếng chanh. Flan kem sữa tươi Flan kem sữa tươi Flan kem sữa tươi

2

chuẩn bị sẵn cho phần làm bánh Flan: Tách lấy 2 lòng đỏ trứng gà. 3 trứng còn lại tách lấy cả lòng đỏ và trắng đánh tan và trộn thật đều vào một cái âu lớn. Flan kem sữa tươi Flan kem sữa tươi Flan kem sữa tươi

3

chuẩn bị sẵn sẵn 410 ml sữa tươi không đường và 140 ml whip topping cho sẵn vào nồi. Lúc này bật lò nướng trước 10 phút ở nhiệt độ 200 độ. Flan kem sữa tươi Flan kem sữa tươi Flan kem sữa tươi

Cách Thực hiện:

1

Carmel: Cho hỗ hợp đường đã trộn vào nồi sau đó cho chút nước lạnh vào, rồi cho len bếp đảo đảo giàn đều đương với nước rồi đun trên lửa vừa phải, đợi cho tới khi hơi nước bốc hơi hết sẽ từ từ chuyển màu và cho đến khi màu vàng cánh gián thì tắt lửa và cho đường vào từng khuôn.

Đợi cho đường đông lại (vài phút là đông cứng thì mới cho hỗn hợp flan vào từng khuôn).

Flan kem sữa tươi Flan kem sữa tươi Flan kem sữa tươi

2

chuẩn bị sẵn khuôn cho flan: Có thể dung khuôn nhôm nay khuôn sứ hay thuỷ tinh tuỳ các bạn, như mình thì mình dung cả khuôn nhôm (khuôn hay làm bánh bông lan) và khuôn sứ trắng. Với ước lương như trên mình làm được một khuôn nhôm kích thước 20cm và 6 khuôn xứ trắng nhỏ. Flan kem sữa tươi

3

Làm bánh flan: Cho tất cả trứng ở trên vào âu + 60 gram còn lại đường đánh tan và hoà quyện vào nhau. Nhớ đánh kỹ và nhẹ nhàng cho tan hết đường nhé. Flan kem sữa tươi

4

Cho sữa và kem whip topping vào nồi và bắc lên bếp khuấy nhẹ và đều tay cho tới khi sữa hơi hơi nóng (ấm ấm) thì cho vanila và muối vào khuấy đều rồi bắc xuống Flan kem sữa tươi

5

Đổ hỗn hợp sữa vừa đun ấm vào âu hỗn hợp trứng và khuấy. Muốn mịn màng thì cho qua ray để cho bánh được mịn đẹp. Sau đó chia vào từng khuôn đã tráng sẵn caramel. Flan kem sữa tươi

6

Dùng lò nướng để hấp bánh: Cho nước vào một nửa khay nướng rồi cho vào lò nướng để nhiệt độ 150 trong vòng 55 phút. Bánh sẽ rất mịn và đẹp. Ăn béo ngậy và không bị tanh mùi trứng. Flan kem sữa tươi Flan kem sữa tươi

7

Và đây là thành quả sau khi hấp trong lò nướng. Bánh có độ mịn khá tốt, không bị dỗ, vị ngậy béo của kem và không có mùi tanh của trứng. Vị ngọt vừa ăn + caramel ăn quá ngon nhé. Nên để lạnh 4-5 tiếng , ăn lạnh mới ngon. Cho vào tủ lạnh nên dùng bọc bọc lại cho khỏi bị khô mặt trên của flan. Flan kem sữa tươi Flan kem sữa tươi Flan kem sữa tươi Flan kem sữa tươi

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Âu bánh plan plan sữa tươi bánh plan caramel công thức bánh flan tự làm bánh plan

ca qua sot chua ngot mÃÆm lam ga xa xiuắng cà tím đậu hũ non thịt heo quay kho cải chà củ năng hoa quả thịt heo giả cầy mẹo nhỏ mứt bưởi trị ho thạch pudding lam bong muop xao toi thịt kho tàu chay Nem thịt gà om tự làm kem nau che dau trang bang noi com dien tổ Mì tôm xào tôm su Tẩm canh trứng nấu hẹ kem sữa mãng cầu 74 sup củ dền cach lam ga chien tom yum bữa cơm cháo thịt băm TOM tẩy đồ da tart trai cay thom ngon CÃƒÆ nau cay Thịt thịt bò tái chanh che i thã¹ng bánh quy chocolate chip xốp giòn cua chien gion Tiramisu tráng miệng món Ý Zio Bello tôm cuộn nấu chè đậu đen cơm sườn sườn nướng món Malaysia thịt bò luộc nước mắm tạo hình ngỗ nghĩnh từ củ quả xào bò với củ cải khô Minh au rau chan vit cuốn bánh bằng chảo mâm cơm bốn món làm bánh tôm chua miền Tây thèm ăn đồ ngọt thịt thạch sữa dừa sot ca href="/index.php?q= bơ tỏi"> bơ tỏi sup ngu sac thom ngon hầm giò tôm khô xào đậu bắp sup ga thom ngon cach lam xoi b㪠tôm quấn lạp xưởng công thức xào mề gà Làm giá tây nguyên CÃƒÆ Kho bánh chuối gừng chiên tàu sui cá thầu dầu kho dưa sắn tôm tươi sau rieng chien="label" style="background-color: #6F3377" href="/index.php?q= từ thịt bò"> từ thịt bò tép tươi canh cu cai suon non tơm khoai lang chien đuong sot ca nước ép dưa leo vị bạc hà cách làm miến thịt viên dầu cá nấu canh trứng nước cốt dừa Bò hầm cà ri và nước Bánh bông lan sot GIÒ NÂY CHẢ DA HEO chuối nhúng chocolate salad rau quẠrau mà Bì heo nấu sot tieu den Sử dụng cách chiên cá ngon sushi trứng cá chuồn chè nhãn lồng hẹ công thức canh xà lách xoong nấu thịt cà linh Cách chế biến các món khoai tây thơm ngon tự làm tôm rang muôi mua trung thu cÃƒÆ chua món ngon với ớt cach lam duong fondant sot cay gÃƒÆ kho hat de soda gừng sup hai san thom ngon ức gà tứ vị ngon smartphone bun tuoi làm bánh mặn tăng chè nha đam đỗ xanh Cà Nuong bánh mì que xoắn ThÃnh xoai xanh hau chien trung soup gà salad ngà ga tan hat sen cach lam banh quy Bí quyết sử dụng trà trong các món ăn sui din cách ướp thịt thỏ làm hoa đất sét