Thịt ếch rất ngọt, thơm và chế biến nhiều món ăn như: ếch nấu cháo, xáo rau răm, xào sả ớt cà ri…Thời gian chuẩn bị sẵn khoảng 15', thời gian nấu khoảng 10', bữa ăn cho 4 người
Cách làm ếch xào tía tô

Nguyên liệu gồm có:

  • Đùi ếch 8 Cái
  • Gừng 1 Củ
  • Hành tây 1 Củ
  • Tía tô 200 Gr
  • dầu chiên 2 Muỗng cà phê
  • Hạt nêm 2 Gr
  • Nước mắm 2 Muỗng cà phê
  • đường cát trắng 1/2 Muỗng cà phê
  • Tiêu 1/2 Muỗng cà phê
  • Muối 1/2 Muỗng cà phê
chuẩn bị sẵn

1

Đùi ếch làm sạch bỏ da, rửa thật sạch sau đó ướp đùi ếch với ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm, ¼ (một phần tư) muỗng cà phê bột ngọt và ½ (một phần hai) muỗng cà phê tiêu.

ướp khoảng 15 phút.

Ếch xào tía tô

2

Gừng rửa thật sạch rồi cạo hết vỏ, cắt gừng thành sợi. Ếch xào tía tô

3

Hành tây, bóc vỏ rửa thật sạch rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh từ 4-5 phút để khi cắt sẽ không bị cay mắt. Hành tây cắt múi cau. Ếch xào tía tô

4

Tía tô nhặt lá, ngâm vào nước muối pha loãng 4-5 phút cho sạch. Sau đó vớt ra rửa lại với nước sạch, để ráo rồi cắt nhuyễn, để ra riêng. Ếch xào tía tô

Cách Thực hiện:

1

Đặt chảo lên bếp, cho vào 2 muỗng cà phê dầu chiên, khi dầu trong chảo đã nóng thì cho gừng và hành tây xào cho thơm. Ếch xào tía tô

2

Sau đó, cho ếch vào chảo xào nhanh với lửa lớn, nêm thêm ½ (một phần hai) muỗng cà phê hạt nêm, ¼ (một phần tư) muỗng cà phê bột ngọt và cho rau tía tô vào đảo nhanh rồi tắt lửa. Ếch xào tía tô

3

Dọn ếch ra dĩa, dùng kèm với cơm và nước tương. Thịt ếch rất hợp vị với rau răm, sả, ớt, ngò om (rau ngổ) và tía tô.

Rau tía tô có vị cay, tính ấm, có tác dụng chữa hắt hơi sổ mũi, cảm mạo, ho, ra mồ hôi, tốt cho tiêu hóa.

Ếch xào tía tô

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Việt Nam ếch xào gừng ếch xào hành tây

sự che rong bien hinh banh mut cu cai sup tao ngon xanh Thit bò cách làm tôm xóc tỏi công sở bông cải xào chua cay lòng heo món gỏi Hằng MT đến Ẫmthực Giái Mẹ khoai tay cacao móng giò hầm ngũ vị Thịt Heo kho tau hu ga rim rau tiến vua nghêu làm kem ba rọi bánh cay cá diêu hồng nướng cach lam che thai ngon phi lê cá cờ sốt cam dễ nấu an com cháo dinh dưỡng cách làm ca muoi xoi che bap Chú canh thit bi do súp dạ dày cách làm nước chấm ngon cách muối măng chua mien xao thit lon snack chuoi chè đỗ đen kiểu Thái giới trẻ sài thành nước đường làm bánh sinh tố cam sữa ca tim nuong chay cachyle="background-color: #F6E748" href="/index.php?q=trung cuon sushi">trung cuon sushi canh ga sot cay ngon xúc xích bò tái me om gà nguyên con cha bong thit cã basa kho pudding sữa đậu nành canh khoai môn thịt lợn tôm hấp trai dừa bánh chưng tu lam banh tam Làm sao để sơ chế đồ khô ngon và trứng hấp cách thủy bo xào mướp đắng Khâu mon ngon ngay lanh ẫm thực kem bong atiso do nem cá lóc rán Com chiên duong chau suon cot let chien xu ngon flan chocolate cach lam tom thit rim sa te cay dinh dưỡng dinh dưỡng cân bằng ăn khoa khoai tay nhan pho mai ngon soup vừng đen sườn nướng hàn quốc tôm nấu rau lang mon thach ngon Soupe Gà ta cach lam goi coc non cach mề cơm lươn kiểu nhật cach nau xoi dau nanh ngon sao Quà ghẹ xào chua ngọt lùn com cuon ngon mon ngon tu tom thú cach lam ca mu nau la lot sôi hấp cá bằng lò vi sóng Bếp Việt cách nấu bánh canh chay kem hoa quả mix dừa che bien mon ngon tu cuu cach nau xoi hat de tom hum nuong ngon luoi lon ham banh xeo ngon com sen com ngon thuà ŠGhé Đi Ninh Bình ngắm cảnh ý bí ngòi hấp tưới xì dầu cách nấu súp gà ngon cách nấu cơm chay Thịt chiffon socola dạ dày hầm bánh mousse caramel bắp Kheo Tay Hay Lam Nau cach lam ca phao muoi chua cai cuon thit Làm bún hẠp Bánh Bong lan