Thịt ếch rất ngọt, thơm và chế biến nhiều món ăn như: ếch nấu cháo, xáo rau răm, xào sả ớt cà ri…Thời gian chuẩn bị sẵn khoảng 15', thời gian nấu khoảng 10', bữa ăn cho 4 người
Cách làm ếch xào tía tô

Nguyên liệu gồm có:

  • Đùi ếch 8 Cái
  • Gừng 1 Củ
  • Hành tây 1 Củ
  • Tía tô 200 Gr
  • dầu chiên 2 Muỗng cà phê
  • Hạt nêm 2 Gr
  • Nước mắm 2 Muỗng cà phê
  • đường cát trắng 1/2 Muỗng cà phê
  • Tiêu 1/2 Muỗng cà phê
  • Muối 1/2 Muỗng cà phê
chuẩn bị sẵn

1

Đùi ếch làm sạch bỏ da, rửa thật sạch sau đó ướp đùi ếch với ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm, ¼ (một phần tư) muỗng cà phê bột ngọt và ½ (một phần hai) muỗng cà phê tiêu.

ướp khoảng 15 phút.

Ếch xào tía tô

2

Gừng rửa thật sạch rồi cạo hết vỏ, cắt gừng thành sợi. Ếch xào tía tô

3

Hành tây, bóc vỏ rửa thật sạch rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh từ 4-5 phút để khi cắt sẽ không bị cay mắt. Hành tây cắt múi cau. Ếch xào tía tô

4

Tía tô nhặt lá, ngâm vào nước muối pha loãng 4-5 phút cho sạch. Sau đó vớt ra rửa lại với nước sạch, để ráo rồi cắt nhuyễn, để ra riêng. Ếch xào tía tô

Cách Thực hiện:

1

Đặt chảo lên bếp, cho vào 2 muỗng cà phê dầu chiên, khi dầu trong chảo đã nóng thì cho gừng và hành tây xào cho thơm. Ếch xào tía tô

2

Sau đó, cho ếch vào chảo xào nhanh với lửa lớn, nêm thêm ½ (một phần hai) muỗng cà phê hạt nêm, ¼ (một phần tư) muỗng cà phê bột ngọt và cho rau tía tô vào đảo nhanh rồi tắt lửa. Ếch xào tía tô

3

Dọn ếch ra dĩa, dùng kèm với cơm và nước tương. Thịt ếch rất hợp vị với rau răm, sả, ớt, ngò om (rau ngổ) và tía tô.

Rau tía tô có vị cay, tính ấm, có tác dụng chữa hắt hơi sổ mũi, cảm mạo, ho, ra mồ hôi, tốt cho tiêu hóa.

Ếch xào tía tô

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Việt Nam ếch xào gừng ếch xào hành tây

dạ dày hầm cơm chiều lợn nấu thịt ngon cach lam sâm bi dao canh ngao Lòng heo non lam sandwich op la cá hồi cuộn Cach lam dau hu chÃƒÆ ngon mut trai tac Tạ món mì Năng lượng làm bánh bao dam chuoi mè đen làm kẹo canh khổ qua thịt bò món ăn kiểu Hàn Xuýt xoa gà hầm cay may xay sinh to mì gà cúng Giảm Cân làm hoành thánh banh bong lan bo sua cach lam ruoc ca Đậu phụ Tứ Xuyên xào đậu bắp tép khô mứt dâu ot chua cÃƒÆ kho thá ƒ nẠm canh tương đậu nành nấu cà tím banh so chú hải sản xào ớt cach lam thach ca phe bài trí đặc sản miền bắc sô cô la mon ca loc hap ngon bình cắm hoa luon om ca tim soda chanh bánh bông lan trứng nho qủa Hầm xôi viên thịt công thức sinh tố cần tây tôm xóc trứng muối món ăn từ cá sườn nấu đậu hà lan mà ngon bị canh bí đỏ nấu sườn heo cach tia rau cu qua cha hai san cong thuc pho bo Nha Ä am Khách chiên gà canh dưa dau phu tuoi Lam muoi Rang Mẹo luộc bo bop thau cay thit ba chi kho mang tuoi chả tôm nhưng mon ngon gà hấp nấm sot nam ruou vang mì ý kim chi hành muối Cách chọn lá dong và nguyên liệu gói khoai tây chiên tẩm ớt bột Chè Cỗ lá của người Mường cha thit bam Bánh tráng ựng mục Tép xào xoi chim ngam mam Tìm hiểu công dụng chống ung thư trong bổ máu nước chấm nem tom nuong hat sen ngon Nêm nướng đủ cach pha tra sua Cánh gà chiên cạch lam suon rim thanh long bánh cookies kem Mẹo hay hấp thực phẩm ngon cach lam tom thit rim sa te cay vịt nau chao cach lam banh mi xuc xich Bánh tacos nướng bánh qui vỏ chanh sà n món ngon Nhật Bản cạch nau che troi nuoc ca keo la giang lẩu nấm Rễ Tại vua đầu bếp tống Gỏi cá nhái món ngon hiếm người kẹo bạc hà dẻo gà nấu pa tê Món nấu banh mi kep ca ngu ngam dau cach lam thit bo cuon la lot