Măng tươi và thịt ếch là một sự kết hợp điệu nghệ trong ẩm thực, hương vị của nó rất thơm ngon. Nếu thưởng thức món ếch xào măng này trong những ngày mưa lành lạnh thì thật tuyệt!
Cách làm ếch xào măng

Nguyên liệu gồm có:

  • Măng tươi 100 Gr
  • Thịt ếch 200 Gr
  • Hành lá 2 Nhánh
  • Hành tây 1 Củ
  • Hạt nêm 2 Muỗng cà phê
  • dầu chiên 2 Muỗng cà phê
  • Bột ngọt 1/4 Muỗng cà phê
  • Ớt bột 1/2 Muỗng cà phê
  • Tỏi 1 Muỗng cà phê (băm)
chuẩn bị sẵn

1

Măng xé sợi. Sau đó, đặt nồi nước lên bếp, nấu sôi nước và cho măng vào trụng rồi vớt măng ra, cho nước vào nồi tiếp tục nấu sôi và cho măng vào trụng thêm 1 lần nữa.

Sau mỗi lần trụng xả măng lại với nước lạnh và để ráo. Làm như vậy để măng có thể được sạch và ra hết chất độc.

Ếch xào măng

2

Ếch rửa thật sạch với 1 ít nước muối pha loãng, để ráo, chặt miếng và ướp với 2 muỗng cà phê hạt nêm, ¼ (một phần tư) muỗng cà phê bột ngọt và ½ (một phần hai) muỗng cà phê ớt bột ướp trong 15 phút cho ếch thấm gia vị, Ếch xào măng

3

Hành tây rửa thật sạch, bóc vỏ, sau đó cho hành tây vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 5 phút rồi lấy ra cắt múi cau. Ếch xào măng

4

Hành lá rửa thật sạch, cắt khúc dài 2-3cm. Ếch xào măng

Cách Thực hiện:

1

Đặt chảo lên bếp, cho vào chảo 2 muỗng cà phê dầu chiên, khi dầu trong chảo đã nóng thì cho 1 muỗng cà phê tỏi băm, khi tỏi đã có mùi thơm thì cho hành tây vào đảo đều, Ếch xào măng

2

Hành tây trong chảo đã chuyển sang màu hơi tái thì cho ếch vào đảo đều, xào nhanh tay với lửa lớn. Sau đó trút thịt ếch ra đĩa. Ếch xào măng

3

Tiếp tục dùng chảo đã xào ếch, đặt lên bếp và cho vào chảo 1 muỗng cà phê dầu chiên, khi dầu trong chảo nóng, thì cho vào chảo măng tươi nêm vào măng ½ (một phần hai) muỗng cà phê hạt nêm đảo sơ qua rồi cho thịt ếch ở dĩa vào, xào với lửa lớn và nhanh tay khoảng 2 phút thì rắc hành lá cắt khúc vào đảo lại lần nữa là xong và tắt lửa.

Măng và ếch xào chung ăn rất hợp, vị măng chua nhẹ còn thịt ếch chắc, ngọt rất thơm ngon.

Ếch xào măng

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Việt Nam ếch xào ếch xào hành tây măng tươi xào ếch

bi do tiem duong phen Là m mực chấm muối tiêu thịt ba chỉ chế biến món gì ngon cach lam thit kho dua ngon đuôi Canh sườn paté banh hanh nhan ngon lão hóa gÃƒÆ rim Ca chung tuong thịt bò nướng cach chon nhan ngon mía lau nấu rau củ gà xào khoai tây cach lam banh pho mai ca kho ca bá há vẠBí quyết tiết kiệm chi phí khi đi chợ thịt bò hầm cà ri nước cốt dừa và bánh tôm khoai sườn heo chiên to bo cha cuon la lot ngon thịt bò nấu dưa cải chua Cơm tối chanh muối 10 món cơm ngon ở châu Á đủ pha tuong Nhà băng CÄË nui xao bo ngheu nau mang chua ngon canh bò nấm món mẠn Dac San canh moc Cach lam bánh chuối Cach lam goi ngo sen chay thập cúng trung den Cach nau lau ca Mùa dâu da trà xanh công thức mứt sim vanilla Ca Chú cua faci dut lo ngon món ăn kiểu Mexico ca duoi lam sup dua leo cach lam lac rang muoi ngon cách nấu súp bí đỏ chà o đắng mon an tu trung mứt quả khế banh ich Sườn non chè hạt sen nho khô Tà y Các Món chien ngòi len khà nộm xoài và thịt bò Nộm xoài và thịt luoi lon nau ca ri Cá Tháng Tư Ngao sốt me chua cay ngọt nem nuong bã³c Đồ ăn bình dân thành đặc sản nhờ trứng kho đậu cach lam ba chi ram dua gÃƒÆ ham Tự làm bánh bao dÃƒÆ ng mè đen tiêu hóa đẹp da chè mè đen nau cac mon ngon ga rang me chả khoai môn hấp bơ chiên Hợp nem cha ran ngày lạnh vòng 1 quyến rũ bánh mì trứng cách làm ngô chiên bơ cơm rang thanh cua Cách nấu chao ga gỏi cuốn tôm thịt trứng món Nam thực phẩm không ăn bữa sáng nón nem hoa quẠMón ăn bài thuốc chữa suy nhược thần dạ dày hầm Rau muống nước táo dưa hấu cách náu xôi Hà Lan tết cÃƒÆ voi đe bánh tiêu kẹp thịt mặn bốc cá trứng muối ớt cua chien gion bÃ Æ Khương Thượng bánh bông lan nho phong cách mứt dâu tây bi do boc bacon ngheu hap trung la mieng khoai tây trộn cá hồi