Măng tươi và thịt ếch là một sự kết hợp điệu nghệ trong ẩm thực, hương vị của nó rất thơm ngon. Nếu thưởng thức món ếch xào măng này trong những ngày mưa lành lạnh thì thật tuyệt!
Cách làm ếch xào măng

Nguyên liệu gồm có:

  • Măng tươi 100 Gr
  • Thịt ếch 200 Gr
  • Hành lá 2 Nhánh
  • Hành tây 1 Củ
  • Hạt nêm 2 Muỗng cà phê
  • dầu chiên 2 Muỗng cà phê
  • Bột ngọt 1/4 Muỗng cà phê
  • Ớt bột 1/2 Muỗng cà phê
  • Tỏi 1 Muỗng cà phê (băm)
chuẩn bị sẵn

1

Măng xé sợi. Sau đó, đặt nồi nước lên bếp, nấu sôi nước và cho măng vào trụng rồi vớt măng ra, cho nước vào nồi tiếp tục nấu sôi và cho măng vào trụng thêm 1 lần nữa.

Sau mỗi lần trụng xả măng lại với nước lạnh và để ráo. Làm như vậy để măng có thể được sạch và ra hết chất độc.

Ếch xào măng

2

Ếch rửa thật sạch với 1 ít nước muối pha loãng, để ráo, chặt miếng và ướp với 2 muỗng cà phê hạt nêm, ¼ (một phần tư) muỗng cà phê bột ngọt và ½ (một phần hai) muỗng cà phê ớt bột ướp trong 15 phút cho ếch thấm gia vị, Ếch xào măng

3

Hành tây rửa thật sạch, bóc vỏ, sau đó cho hành tây vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 5 phút rồi lấy ra cắt múi cau. Ếch xào măng

4

Hành lá rửa thật sạch, cắt khúc dài 2-3cm. Ếch xào măng

Cách Thực hiện:

1

Đặt chảo lên bếp, cho vào chảo 2 muỗng cà phê dầu chiên, khi dầu trong chảo đã nóng thì cho 1 muỗng cà phê tỏi băm, khi tỏi đã có mùi thơm thì cho hành tây vào đảo đều, Ếch xào măng

2

Hành tây trong chảo đã chuyển sang màu hơi tái thì cho ếch vào đảo đều, xào nhanh tay với lửa lớn. Sau đó trút thịt ếch ra đĩa. Ếch xào măng

3

Tiếp tục dùng chảo đã xào ếch, đặt lên bếp và cho vào chảo 1 muỗng cà phê dầu chiên, khi dầu trong chảo nóng, thì cho vào chảo măng tươi nêm vào măng ½ (một phần hai) muỗng cà phê hạt nêm đảo sơ qua rồi cho thịt ếch ở dĩa vào, xào với lửa lớn và nhanh tay khoảng 2 phút thì rắc hành lá cắt khúc vào đảo lại lần nữa là xong và tắt lửa.

Măng và ếch xào chung ăn rất hợp, vị măng chua nhẹ còn thịt ếch chắc, ngọt rất thơm ngon.

Ếch xào măng

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Việt Nam ếch xào ếch xào hành tây măng tươi xào ếch

thịt xiên rau củ công thức bánh bông lan trứng muối Noel Vòng nguyệt quế salad khoai tâysan son la BÁNH DỪA NƯỚNG Mẹ cach lam tom chien hoanh thanh bánh cupcake hoa hồng mon xao ga nuong piri piri thom canh ga nuong toi thân atiso nấu sườn món Ấn Bùi béo sò quéo miền Trung vanilla Linh Phạm che dau xanh khoai mon cach lam dui ga nuong mat ong bánh bông lan trứng ruốc Lạ miệng với cơm tay cầm tại quán ăn sườn cừu nướng chân váy xòe trÃƒÆ xnah bo la lot ngon Cách làm vịt om sấu lẩu mực sot ca chua dây nấu ăn bo nhung dam chao so huyet thom ngon cách làm kem vani công thức thịt heo xào lá mắc mật canh dọc mùng kem với mít muc cham mam ruoc ngon snack đậu xanh chiên ga hap rau cu xiên thịt nướng cây chùm ngây cach nấu các mon ăn ngon com chien xa xiu kem đá bào trái vải nuoc ep tao gung ghe rang muoi ot bánh quy nhúng chocolate dưa hấu sữa đá bào Các món ốc ngon dân sành ăn vặt Gạo công thức xôi hạt me Hợp cach nau che ba ba canh giò heo Xì dầu cá cá hường Escabeche hải sản món chân gà xì dầu Món hấp Ngon chà khoai Mẹo vặt goi rau diep ca cach nau sữa bắp tôm rang rau củ cà thukground-color: #7A09B5" href="/index.php?q=mi deuchi nau thit ga">mi deuchi nau thit ga ếch đồng chiên cách làm bò nhúng giấm cách làm bắp bò ngâm nhỏs="label" style="background-color: #D31E99" href="/index.php?q= chà củ năng hoa quả"> chà củ năng hoa quả quoc cach lam hoa muc ngon kem sữa tươi dừa mì ý sốt cà chua thịt bò banh chuoi nep dua công thức nước pasta sốt cà món ngon Bình Thuận tôm xóc muối ớt ngon ẩm thực cung đình Đầu Bếp Đỉnh Top cá bống kho nước dừa ca hap trung ngon cach lam coi so diep chien ga hấp bia Thơm lừng món Xèo Xèo ở Nhanh thức giấy cứng khăn len Mì ý giờ trái đất 2011 goi xoai ca loc món tép ngon cách làm cá chiên cà ri mon kem Cún Khang Bánh rán Donut vừa xinh vừa rau cu tron ratatouille mojito trà xanh xà lách nấu canh banh vung gion ngon cach lam com tam chay cách làm bánh rán bí đỏ Món Chính lam banh chocolate almond logs Trứng gà cà thu Cách bảo quản đậu Hà Lan tươi kem vị quả vải nộm thiên lý món Thái sup bap cua Căn Là m độ mặn nhỏ cach lam ca thu kho cay thach dúa cach lam tra sua tran chau tai nha Súp nghêu tàu hũ lá quế Thit bò cai xanh mì ý Mut vo buoi món sốt chocolate khúc cây