Thịt ếch ngọt và săn chắc, đượm mùi thơm của sả, cà ri và nước cốt dừa béo ngậy sẽ khiến bạn ăn cơm thấy ngon miệng hơn hẳn.

Nguyên liệu gồm có:

• Thịt ếch 300 Gr

• Dừa nạo 50 Gr

• Cà rốt 1 Củ

chuẩn bị sẵn

1

Ếch làm sạch, cắt miếng vừa ăn, ướp với hỗn hợp gia vị: cà ri, bột nêm, đường, tiêu, bột ớt, bột sả. Dừa nạo vắt lấy 1 chén nước cốt.

2

mộc nhĩ (tức nấm mèo) ngâm nở, rửa thật sạch. Rau ngổ rửa thật sạch, cắt khúc. Hành tím, tỏi, sả băm thật nhỏ.

Cách Thực hiện:

1

Phi thơm hành, tỏi, sả băm. Thêm ếch vào xào trên lửa to cho đến khi thịt ếch săn lại. Cho cà rốt vào xào chung.

2

Khi thấy cà rốt mềm bạn thêm mộc nhĩ vào vào xào khoảng 1-2 phút thì đổ nước cốt dừa và đảo đến khi nước sền sệt lại. Cuối cùng cho rau ngổ vào, múc ra đĩa và rắc lạc rang lên trên là ăn được rồi.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)