Với nguyên liệu vịt hằng ngày thì bạn sẽ chế biến món gì để đổi vị cho gia đình. Hãy thử món đùi vịt om kiểu Pháp xem sao nhé, đảm bảo sẽ rất thú vị.

Nguyên liệu gồm có:

• Thịt vịt 3 Con (Đùi vịt)

• Muối 1 Muỗng cà phê

• Tiêu 1 Muỗng cà phê

• Bột ngũ vị hương 2 Muỗng cà phê

• Hoa hồi 1 Cái

• Lá hương thảo 2 Lá (Tươi)

• Khoai tây 500 Gr

• Cà rốt 500 Gr

• Dầu ôliu 2 Muỗng cà phê

Cách Thực hiện:

1

Chà xát 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê tiêu, 2 muỗng cà phê ngũ vị hương vào tất cả các đùi vị rồi ướp trong tủ lạnh 12 giờ.

2

Làm nóng lò nướng trước ở nhiệt độ 250 độ F. Lấy đùi vịt ra, bỏ chất lỏng thừa chảy từ vịt ra, sau đó xếp vịt vào khay nướng. Thêm tất cả các nguyên liệu như khoai tây, cà rốt đã rửa thật sạch, lá hương thảo vào chảo.

3

Đổ dầu ôliu lên các đùi vịt. Đổ xăm xắp mặt thịt. Bọc giấy bạc lên khay rồi cho vào lò nướng ít nhất trong 8 tiếng. Thịt vẫn giữ nguyên hình dạng nhưng khi dùng đĩa chạm vào, thịt sẽ mềm ra và tan chảy trong miệng như socola vậy.

4

Nếu để thịt vào tủ lạnh để bảo quản thì khi đem ra thưởng thức, làm nóng lò nướng ở 300 độ F rồi cho đùi vịt vào để hâm nóng trong 30 phút trước khi ăn.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)