Món ăn này vừa đẹp mắt, thơm ngon, hấp dẫn chưa từng thấy. Đùi vịt mềm, thấm đậm gia vị, bên trong kết hợp với các loại rau củ quả. Khi ăn đừng quên chan phần nước sốt bơ xoài lên trên thưởng thức nhé!

Nguyên liệu gồm có:

• Thịt vịt 400 Gr (Đùi)

• Khoai môn 1 Củ

• Cà rốt 1 Củ

• Nấm hương 100 Gr

• Hạt sen tươi 100 Gr

• Đậu Hà Lan 50 Gr

• Hành tím băm 1 Muỗng canh

• Xoài chín 1 Trái

• Bơ 40 Gr

• Bột năng 2 Muỗng canh

• dầu chiên 2 Muỗng canh

• Muối ¹/₂ Muỗng cà phê

• Hạt nêm 1 Muỗng cà phê

chuẩn bị sẵn

1

Xoài gọt bỏ vỏ, cắt khúc, cho vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn. Đùi vịt rửa thật sạch, để ráo.

2

Cà rốt, khoai môn, nấm hương cắt nhỏ thành hạt lựu, cho ra đĩa.

Cách Thực hiện:

1

Làm phần sốt: Hòa tan bột năng với ½ (một phần hai) chén nước. Đổ hỗn hợp vào nồi cùng xoài xay nhuyễn, bơ, nấu nhỏ lửa đến khi hỗn hợp hơi sệt lại.

2

Phi thơm hành tím băm với dầu chiên trong chảo. Cho cà rốt, khoai môn, nấm hương, hạt sen tươi, đậu Hà Lan, ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm vào, đảo đều, xào gần chín.

3

Dùng dao cắt đùi vịt thành một khoảng rỗng. Cho hỗn hợp cà rốt, khoai môn vào bên trong đùi vịt, đặt trong tô. Dùng que xiên lại cho miếng đùi vịt cố định.

4

Cho đùi vịt vào nồi cơm điện, bật chế độ nấu bình thường, nấu khoảng 5 phút.

5

Lấy đùi vịt ra, cho vào lò nướng, nướng thêm 15-20 phút.

6

Bày món ăn ra đĩa. Chan phần nước sốt xoài lên và thưởng thức.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)