Nhắc đến cái tên chắc chắn nhiều người sẽ cảm thấy xa lạ, bỡ ngỡ. Đây là một cách kho giản đơn của gà, đùi gà được ướp gia vị, kho nhỏ lửa, ăn cùng với cơm quá ngon.

Nguyên liệu gồm có:

• Đùi gà 300 Gr

• Nước dừa 200 ml

• Nước tương 2 Muỗng canh

• Bột ngũ vị hương 1 Muỗng cà phê

• Hành tím 1 Củ

• Tỏi băm 1 Muỗng cà phê

• Bột ngọt ¹/₃ Muỗng cà phê

• Dầu mè 1 Muỗng canh

• Muối 1 Muỗng cà phê

• Tiêu ¹/₂ Muỗng cà phê

• Mật ong 2 Muỗng canh

• dầu chiên 2 Muỗng canh

Cách Thực hiện:

1

Cho hành tím cắt nhỏ, 1 muỗng cà phê tỏi băm, 200ml nước dừa, 2 muỗng canh nước tương, 1 muỗng cà phê ngũ vị hương, ⅓ (một phần ba) muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng canh dầu mè, 1 muỗng cà phê muối, ½ (một phần hai) muỗng cà phê tiêu vào tô, trộn thật đều.

2

Đùi gà rửa thật sạch, để ráo, cho ra đĩa. Hòa tan 2 muỗng canh mật ong với ⅓ (một phần ba) chén nước, khuấy đều.

3

Ướp đùi gà với hỗn hợp ở Bước thứ nhất(1), nước mật ong đã pha, để khoảng 30 phút.

4

Làm nóng 2 muỗng canh dầu chiên, cho đùi gà đã ướp cùng nước ướp vào, kho nhỏ lửa đến khi đùi gà chín.

5

tắt lửa, cho món ăn ra đĩa, trang trí thêm ngò rí nếu thích và thưởng thức cùng với cơm trắng.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)