Gà chiên cay có sự khác biệt với những món gà chiên cay khác bởi sự đậm đà từ các loại gia vị. Khi cắn vào từng miếng gà bạn có thể cảm nhận được ngay lớp da giòn bên ngoài, cay nồng và mềm thơm từ thịt gà, rất hấp dẫn.

Nguyên liệu gồm có:

• Đùi gà 10 Cái

• Bột thì là 15 Gr

• Ớt bột 15 Gr

• Tiêu 15 Gr

• Bột ngũ vị hương 1 Muỗng cà phê

• Bột tỏi 5 Gr

• Muối 1 Muỗng cà phê

• đường cát trắng ¹/₂ Muỗng cà phê

• dầu chiên 1 Chén

• Rượu trắng 15 ml

• Bột mì 30 Gr

• Bột bắp 30 Gr

• Ngò rí 15 Gr

• Dưa leo 1 Trái

• Sữa chua 180 ml

• Nước cốt chanh 15 ml

• Tỏi băm ¹/₂ Muỗng cà phê

Cách Thực hiện:

1

rửa thật sạch đùi gà rồi dùng khăn ăn lau ráo, sau đó cho vào tô.

2

Thêm các loại gia vị: bột thì là, ớt bột, tiêu, ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối, bột ngũ vị hương, đường, bột tỏi, 15 ml dầu chiên, rượu trắng, bột mì, bột bắp trừ ngò rí vào tô thịt gà.

3

Dùng tay xoa đều các loại gia vị với gà, sau đó đậy kín và cho vào tủ lạnh ướp khoảng 4 giờ đồng hồ trở lên.

4

chuẩn bị sẵn một chảo dầu nóng và cho gà vào chiên từ 5-10 phút, đến khi gà chuyển màu vàng nâu thì vớt ra, đặt lên khăn ăn cho ráo dầu.

5

Pha thêm chén sốt sữa chua chua ngọt bằng cách cho tất cả những Nguyên liệu gồm có: 180 ml sữa chua, ½ (một phần hai) muỗng cà phê tỏi băm, ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối, 15 ml nước cốt chanh vào chén, khuấy đều và dọn ra ăn kèm.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)