Món đùi gà chiên này chắc chắn sẽ khiến cả nhà thích mê cho mà xem. Cũng là đùi gà chiên nhưng theo cách chế biến của ẩm thực Hàn, cùng thử nhé!

Nguyên liệu gồm có:

• Đùi gà 1.5 Kg

• Muối 1 Muỗng cà phê

• Tiêu 1 Muỗng cà phê

• Bột bắp ¹/₂ Chén

• Bột mì ¹/₂ Chén

• Bột gạo 30 Gr

• Trứng gà 1 Quả

• Muối nở (Baking soda) 1 Muỗng cà phê

• dầu chiên 5 Chén

• Tỏi băm 1 Muỗng cà phê

• Sốt cà chua 3 Muỗng canh

• Sa tế ¹/₄ Chén

• Siro 5 Muỗng cà phê (Gạo)

• Giấm táo 1 Muỗng cà phê

• Mè trắng ¹/₂ Muỗng cà phê (Rang)

Cách Thực hiện:

1

rửa thật sạch đùi gà với nước lạnh, sau đó để ráo nước. Cho cánh gà ra thau, thêm 1 muỗng cà phê tiêu và muối vào. Thêm ½ (một phần hai) chén bột bắp, ¼ (một phần tư) chén bột mì, ¼ (một phần tư) chén bột gạo, 1 muỗng cà phê muối nở, 1 quả trứng.

2

trộn thật đều tất cả để cánh gà được phủ đều các nguyên liệu.

3

Cho 5 chén dầu chiên vào chảo và nấu nóng. Sau khi dầu nóng khoảng 7-8 phút, cho đùi gà vào và bắt đầu chiên.

4

Cho 1 muỗng canh dầu và tỏi băm thật nhỏ vào trong một chảo khác, chờ nóng. Thêm ⅓ (một phần ba) chén sốt cà chua, ⅓ (một phần ba) chén siro gạo, ¼ (một phần tư) chén sa tế, 1 muỗng cà phê giấm táo và rim hỗn hợp trong 7 phút. Giữ lửa ở mức thấp để sốt không bị cháy. Sau đó tắt lửa, rồi đợi gà chín.

5

Gà chín, nấu nóng lại nước sốt, cho gà vào nước sốt và trộn thật đều với một chiếc muôi bằng gỗ.

6

Múc ra đĩa và rắc một ít hạt mè rang lên đùi gà chiên rồi ăn gà nóng nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)