Dưa leo xào nấm sẽ là món chay được rất nhiều người yêu thích. Không chỉ là một món ăn ngon mà đây còn là một "trợ thủ" giúp giảm cân hiệu quả.

Nguyên liệu gồm có:

• Dưa leo 1 Trái

• Nấm đông cô 3 Cái

• Tỏi 1 Muỗng cà phê (băm)

• Nước tương 1 Muỗng canh

• Mè đen 1 Muỗng cà phê (mè rang)

chuẩn bị sẵn

1

Dưa chuột rửa thật sạch, thái miếng dày 0,5cm, cho dưa chuột và một ít muối hột vào trong bát trộn thật đều ngâm 10 phút. Rồi rửa lại bằng nước, để ráo hoặc đặt dưa chuột lên tấm giấy thấm hút ráo nước.

2

Nấm đông cô rửa thật sạch, thái lát mỏng cho vào bát.

Cách Thực hiện:

1

Làm nước xốt: cho 1 muỗng canh nước tương, cà phê dầu mè, cà phê mè. ½ (một phần hai) muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê tỏi băm thật nhỏ, hành lá băm thật nhỏ vào chiếc bát nhỏ trộn thật đều.

2

Đổ hỗn hợp nước xốt vừa trộn thật đều lên trên lớp nấm đông cô rồi trộn thật đều cho thấm.

3

Bắc chảo lên bếp, cho ít dầu chiên vào, cho dưa chuột vào đảo nhanh rồi đổ ra bát - các bạn có thể bỏ qua bước này và cho ngay dưa chuột vào bát.

4

Tiếp theo, cho nấm đông cô đã trộn nước xốt vào chảo xào nhanh với lửa lớn, nếm nêm gia vị vừa ăn thì tắt lửa.

5

Đổ nấm xào vào chiếc bát có dưa chuột, cho thêm ớt đỏ thái sợi dài và hạt mè vào bát trộn thật đều.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)