Nguyên liệu gồm có: Cách Thực hiện:
chuẩn bị sẵn tất cả các nguyên liệu. Cắt đậu hũ thành miếng vừa ăn, thịt heo cắt miếng mỏng.
Gừng rửa thật sạch cắt nhỏ, nấu sôi một nồi nước cho đậu hũ vào trần qua khoảng 1 phút sau đó vớt đậu ra để cho ráo nước.
Bắc chảo lên bếp thêm một ít dầu chiên vào đun trên lửa vừa, cho gừng vào xào thơm, thêm thịt heo vào xào, thên rượu, mắm tôm, đường và 100ml nước. Đảo đều cho đến khi mắm tôm tan ra và thấm vào thịt.
Thêm đậu hũ chiên vào đảo chung đến khi thịt chín thì rắc dầu mè, hành lá cắt nhỏ trộn thật đều là xong.
Múc đậu thịt xào mắm tôm ra đĩa, ăn chung với cơm nóng. Từng miếng đậu thịt thấm đẫm vị mắm tôm.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)