Thao tác nhanh, nguyên liệu dễ kiếm là ưu điểm của món đậu que xào nấm này. Bên cạnh đó, từng miếng đậu que thấm vị, giòn sần sật hòa cùng hương thơm đặc trưng của nấm đảm bảo sẽ làm bạn ăn mãi không thôi.

Nguyên liệu gồm có:

• Đậu que 300 Gr

• Nấm hương 6 Cái (Tươi)

• Tỏi băm 1 Muỗng cà phê

• Gừng băm 1 Muỗng cà phê

• Dầu hào 1 Muỗng canh

• Hành tây ¹/₂ Củ

• dầu chiên 1 Muỗng canh

• Nước mắm 2 Muỗng canh

chuẩn bị sẵn

1

Đậu que rửa thật sạch, tước bỏ sơ, để ra rổ cho ráo nước.

2

Nấm hương tươi rửa thật sạch, cắt lát mỏng. Hành tây bóc vỏ, cắt múi mỏng.

Cách Thực hiện:

1

Rót 1 chén nước vào chảo, nấu sôi rồi cho đậu que vào luộc 4-5 phút cho đến khi đậu hơi mềm là được. Sau đó vớt đậu ra, đổ nước đi, lau khô chảo.

2

Tiếp đó, làm nóng chảo cùng 1 muỗng canh dầu chiên, để lửa to, chờ dầu sôi già thì cho nấm và hành tây vào xào 3 phút.

3

Hạ lửa sau đó cho đậu, gừng, tỏi vào xào cùng thêm khoảng 30 giây nữa.

Các bạn Lưu ý đừng để tỏi và gừng bị cháy.

4

Cuối cùng, rưới 2 muỗng canh nước và nếm nêm cho vừa miệng rồi đảo đều tay thêm 1 phút nữa là được.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)