Bình thường món đậu sốt cà chua bạn đã khá yêu thích rồi, tương tự với món đậu phụ chấy này, bạn chỉ thay đổi 1 chút thao tác đầu thôi thế nhưng bữa ăn của bạn đã tạo nên sự khác biệt rồi đấy

Nguyên liệu cần có:

• 1 bìa đậu phụ tươi
• 1 trái cà chua
• 1 ít hành lá, 1 khúc ngắn boa rô
• 1 chiếc khăn mỏng
• Gia vị: Nước tương, muối, bột ngọt, tiêu, dầu chiên

Hướng dẫn cách làm:

•  Đậu phụ bạn cho vào tấm khăn sạch và bóp nhuyễn.

• Cho đậu phụ ra tô và nêm ¼ (một phần tư) muỗng cà phê muối, một chút tiêu và bột ngọt. trộn thật đều để đậu phụ thấm gia vị.

• Hành lá cắt rễ, nhặt và rửa thật sạch, cắt nhỏ. Boa rô rửa thật sạch và cắt nhỏ.
• Cà chua rửa thật sạch, bổ kiểu múi cau. Để khi xào cà chua nhanh mềm bạn cắt nhỏ cà chua hoặc cắt ngang quả nhé.

• Bắc chảo lên bếp, cho chút dầu chiên vào chảo và làm nóng. Cho boa rô vào phi thơm, tiếp đến là cà chua vào xào nhuyễn mềm.

• Khi cà chua mềm và tạo thành nước sốt, bạn cho đậu phụ vào vừa ấn dẹt vừa đảo tơi để đậu phụ bám đều và quyện sắc vàng cà chua. Đảo đều.

• Nêm thêm 1 muỗng cà-phê nước tương cho món ăn vừa vị, sau cùng là hành lá cắt nhỏ, đảo 1-2 lượt và tắt lửa.

 

 

Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)