Với những nguyên liệu dễ kiếm và giá thành không quá đắt, cách làm lại giản đơn, bạn hãy trổ tài vào bếp với món đậu hũ xào cay này nhé! Vị cay của ớt làm món ăn hấp dẫn lắm đấy.

Nguyên liệu gồm có:

• Đậu hũ chiên 4 Miếng

• Thịt heo bằm 200 Gr

• Muối 1 Muỗng cà phê

• Hành lá 1 Cây

• Tỏi 2 Tép

• Gừng 20 Gr

• đường cát trắng 1 Muỗng cà phê

• Dầu hào 2 Muỗng cà phê

• Nước tương 2 Muỗng cà phê

• Sa tế 1 Muỗng canh

• dầu chiên 1 Chén

• Bột ngọt ¹/₂ Muỗng cà phê

• Tiêu 1 Muỗng cà phê

Cách Thực hiện:

1

Hành lá rửa thật sạch, cắt khúc 1cm. Đậu hũ rửa thật sạch, cắt miếng vuông vừa ăn. Làm nóng dầu, cho đậu hũ vào chiên vàng đều các mặt.

2

Tỏi bóc vỏ. Gừng rửa thật sạch, cạo vỏ, giã nhuyễn cùng với tỏi. Thịt heo bằm cho vào chén, ướp cùng muối, bột ngọt, ½ (một phần hai) tiêu khoảng 10 phút.

3

nấu nóng 2 muỗng dầu. Phi thơm tỏi, gừng. Cho thịt đã ướp sẵn vào xào chín, đổ ra chén.

4

Tiếp tục dùng chảo đó, cho vào ½ (một phần hai) chén nước, nước tương, sa tế, đường, ½ (một phần hai) tiêu còn lại. Nấu sôi. Cho đậu hũ đã chiên vào nấu cùng, đảo đều.

5

Cho thịt xào vào chảo, nêm dầu hào, đảo đều. Xào đến khi phần nước sốt sánh lại và bám đều quanh miếng đậu hũ. tắt lửa, rắc hành lá, trình bày ra đĩa. Món này dùng nóng với cơm.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)