Công thức chi tiết dưới đây cho bạn những bánh đậu hũ thơm ngon, bổ dưỡng mà lại rất dễ làm.

	Cách làm đậu hũ tại nhà thật giản đơn và đảm bảo tuyệt đối an toàn thực phẩm

Đậu hũ thuộc dòng thực phẩm bổ dưỡng lành mạnh và lại rất thơm ngon. Tuy nhiên, khi mua bên ngoài thật khó để biết loại thực phẩm này có thực sự an toàn hay không.

Công thức chi tiết dưới đây cho bạn những bánh đậu hũ thơm ngon, bổ dưỡng mà lại rất dễ làm.

Cách làm đậu hũ tại nhà thật giản đơn và đảm bảo tuyệt đối độ an toàn thực phẩm

Nguyên liệu cần có::

- Đậu nành: 500 gram

Cách làm đậu hũ tại nhà thật giản đơn và đảm bảo tuyệt đối độ an toàn thực phẩm

- Nước: 8 lít

- Giấm: 1 cúp + 1 cúp nước

- Khuôn gỗ

Hướng dẫn cách làm::

Cách làm đậu hũ tại nhà thật giản đơn và đảm bảo tuyệt đối độ an toàn thực phẩm
Đậu nành rửa thật sạch, không cần đãi vỏ, ngâm 4-6 tiếng trong nước ấm hoặc ngâm qua đêm để đậu nành nở

Cách làm đậu hũ tại nhà thật giản đơn và đảm bảo tuyệt đối độ an toàn thực phẩm
Sau khi ngâm xong, rửa thật sạch đậu thêm một lần nữa. Đong nước: 8 lít cho 500gram chia làm 2 phần (mỗi phần 4 lít)

Cách làm đậu hũ tại nhà thật giản đơn và đảm bảo tuyệt đối độ an toàn thực phẩm
Với 500 gram đậu chia làm 4 lần xay, mỗi lần 1 lít nước. Cho từng phần vào máy xay sinh tố và cho nước vào xay thật kĩ, thật nhuyễn cho đến khi xác đậu thành paste.

Cách làm đậu hũ tại nhà thật giản đơn và đảm bảo tuyệt đối độ an toàn thực phẩm
Làm 4 lần như vậy rồi lọc xác đậu, cho vào 4 lít nước còn lại nhồi thật kỹ và lọc lại.

Cách làm đậu hũ tại nhà thật giản đơn và đảm bảo tuyệt đối độ an toàn thực phẩm
Hoà giấm với nước chung

Cách làm đậu hũ tại nhà thật giản đơn và đảm bảo tuyệt đối độ an toàn thực phẩm
Hoà chung thành phẩm nước đậu với nhau, bắc lên bếp nấu

Cách làm đậu hũ tại nhà thật giản đơn và đảm bảo tuyệt đối độ an toàn thực phẩm
Đậy nắp nấu trong vòng 20 phút, cứ 5 phút thì mở ra khuấy đều để đậu không bị khét. Ở 5 phút cuối khuấy thường xuyên cho đến khi thấy nước đậu nành sôi thì tắt lửa, đóng nắp chờ khoảng 3 phút  sau đó cho giấm vào khuấy theo chiều kim đồng hồ và đậy nắp trong khoản 5 phút.

Cách làm đậu hũ tại nhà thật giản đơn và đảm bảo tuyệt đối độ an toàn thực phẩm
Đậu kết tủa thành từng mảng to

Cách làm đậu hũ tại nhà thật giản đơn và đảm bảo tuyệt đối độ an toàn thực phẩm
Dùng môi múc từng mảng cho vào khuôn (không đổ nguyên nồi nước vào khuôn, vì nếu làm vậy phần kết tủa sẽ bị rã)

Cách làm đậu hũ tại nhà thật giản đơn và đảm bảo tuyệt đối độ an toàn thực phẩm

Cách làm đậu hũ tại nhà thật giản đơn và đảm bảo tuyệt đối độ an toàn thực phẩm

Cách làm đậu hũ tại nhà thật giản đơn và đảm bảo tuyệt đối độ an toàn thực phẩm

Cách làm đậu hũ tại nhà thật giản đơn và đảm bảo tuyệt đối độ an toàn thực phẩm

Cách làm đậu hũ tại nhà thật giản đơn và đảm bảo tuyệt đối độ an toàn thực phẩm
Ép đậu bằng 2 hộp sữa trong vòng 10 phút

Cách làm đậu hũ tại nhà thật giản đơn và đảm bảo tuyệt đối độ an toàn thực phẩm
Cho đậu hũ vào thau nước, ta sẽ có thành phẩm.

Cách làm đậu hũ tại nhà thật giản đơn và đảm bảo tuyệt đối độ an toàn thực phẩm
Bảo quản đậu trong hộp với nước, thay nước hàng ngày để có thể giữ miếng đậu được 2 tuần trong tủ lạnh.

Cách làm đậu hũ tại nhà thật giản đơn và đảm bảo tuyệt đối độ an toàn thực phẩm
Chiên hoặc nấu canh đều ngon

Cách làm đậu hũ tại nhà thật giản đơn và đảm bảo tuyệt đối độ an toàn thực phẩm

Khi làm đậu hủ, bạn phải xay và vắt thật kỹ để có miếng đậu béo, thơm. Giữ lại nước chua của đậu cho lần sau để không cần dùng giấm.

Để nước chua ở ngoài trong vòng 2 ngày rồi cho vào chai trữ trong tủ lạnh. Điều này giúp bảo quản được một tháng.

Nga Nguyễn (thực hiện)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

đậu hũ, tofu, homemade, Nga Nguyễn

Mề gà cach làm chuối ngào đường mì Ý chay Ca thu chien banh nep món mỳ nộm miến háo thiên nga lam kem tra xanh gà hầm tảo biển thịt bò hầm củ quả kim chi muối Món khai vị bàn tay Mon luon thuc an hai sam dự món hấp Tôm hấp nấm Ý Nau xoi Cach nau che troi nuoc lam thach rau cau trà đạo Bo kho canh ca chua cay ngon ốc xào cay banh mi nuong bo cach lam goi bao tu Nhi củ kiệu Phà Ghẹ rang me cu sen xao kieu han quoc tiết kiệm Nông mãng l㪠Nui nấu giò heo suon sot me món ngon hà nội Chá tôm hấp cà phê món hấp hộ canh khổ qua cháo thịt bằm miến cua heo quay ham hat sen nau xoi Cach lam nuoc mam nhung mon ngon ca uc tom hap ngon day nau an mon an ngon nem nhân tôm và lá lốt móng giò hầm Hùng toi cá tháng tư là chanh cach trong rau khoai tây nướng trộn salad cà lóc kho vit kho tạo những món ăn cach lam banh bao bánh trung thu nướng cach nau beefsteak Làm Đồ Uống tìm cách làm bánh bao Giò bắp bò kho đậu hũ cá diếc Lẩu nghêu đà gạo lứt kem cánh quan trọng chao ngao Thức uống cafe Ná m tôm nhồi sò điệp hấp chuà cach lam phơ sa lát Lá mắc mật bánh ngon Thói tết ca tim Lò vi sóng rieu cua Món chính món nướng ngon pha trà Hạn cá kho tô xào ốc canh thịt gà chia se mam co tet pha chế giam can cá nục cách làm cơm cháy lam cha bánh cà phê cận lam hoa gia rút kho quẹt chấm rau củ khoai mon ngon sinh to vani mach nha sup ngon