Công thức chi tiết dưới đây cho bạn những bánh đậu hũ thơm ngon, bổ dưỡng mà lại rất dễ làm.

	Cách làm đậu hũ tại nhà thật giản đơn và đảm bảo tuyệt đối an toàn thực phẩm

Đậu hũ thuộc dòng thực phẩm bổ dưỡng lành mạnh và lại rất thơm ngon. Tuy nhiên, khi mua bên ngoài thật khó để biết loại thực phẩm này có thực sự an toàn hay không.

Công thức chi tiết dưới đây cho bạn những bánh đậu hũ thơm ngon, bổ dưỡng mà lại rất dễ làm.

Cách làm đậu hũ tại nhà thật giản đơn và đảm bảo tuyệt đối độ an toàn thực phẩm

Nguyên liệu cần có::

- Đậu nành: 500 gram

Cách làm đậu hũ tại nhà thật giản đơn và đảm bảo tuyệt đối độ an toàn thực phẩm

- Nước: 8 lít

- Giấm: 1 cúp + 1 cúp nước

- Khuôn gỗ

Hướng dẫn cách làm::

Cách làm đậu hũ tại nhà thật giản đơn và đảm bảo tuyệt đối độ an toàn thực phẩm
Đậu nành rửa thật sạch, không cần đãi vỏ, ngâm 4-6 tiếng trong nước ấm hoặc ngâm qua đêm để đậu nành nở

Cách làm đậu hũ tại nhà thật giản đơn và đảm bảo tuyệt đối độ an toàn thực phẩm
Sau khi ngâm xong, rửa thật sạch đậu thêm một lần nữa. Đong nước: 8 lít cho 500gram chia làm 2 phần (mỗi phần 4 lít)

Cách làm đậu hũ tại nhà thật giản đơn và đảm bảo tuyệt đối độ an toàn thực phẩm
Với 500 gram đậu chia làm 4 lần xay, mỗi lần 1 lít nước. Cho từng phần vào máy xay sinh tố và cho nước vào xay thật kĩ, thật nhuyễn cho đến khi xác đậu thành paste.

Cách làm đậu hũ tại nhà thật giản đơn và đảm bảo tuyệt đối độ an toàn thực phẩm
Làm 4 lần như vậy rồi lọc xác đậu, cho vào 4 lít nước còn lại nhồi thật kỹ và lọc lại.

Cách làm đậu hũ tại nhà thật giản đơn và đảm bảo tuyệt đối độ an toàn thực phẩm
Hoà giấm với nước chung

Cách làm đậu hũ tại nhà thật giản đơn và đảm bảo tuyệt đối độ an toàn thực phẩm
Hoà chung thành phẩm nước đậu với nhau, bắc lên bếp nấu

Cách làm đậu hũ tại nhà thật giản đơn và đảm bảo tuyệt đối độ an toàn thực phẩm
Đậy nắp nấu trong vòng 20 phút, cứ 5 phút thì mở ra khuấy đều để đậu không bị khét. Ở 5 phút cuối khuấy thường xuyên cho đến khi thấy nước đậu nành sôi thì tắt lửa, đóng nắp chờ khoảng 3 phút  sau đó cho giấm vào khuấy theo chiều kim đồng hồ và đậy nắp trong khoản 5 phút.

Cách làm đậu hũ tại nhà thật giản đơn và đảm bảo tuyệt đối độ an toàn thực phẩm
Đậu kết tủa thành từng mảng to

Cách làm đậu hũ tại nhà thật giản đơn và đảm bảo tuyệt đối độ an toàn thực phẩm
Dùng môi múc từng mảng cho vào khuôn (không đổ nguyên nồi nước vào khuôn, vì nếu làm vậy phần kết tủa sẽ bị rã)

Cách làm đậu hũ tại nhà thật giản đơn và đảm bảo tuyệt đối độ an toàn thực phẩm

Cách làm đậu hũ tại nhà thật giản đơn và đảm bảo tuyệt đối độ an toàn thực phẩm

Cách làm đậu hũ tại nhà thật giản đơn và đảm bảo tuyệt đối độ an toàn thực phẩm

Cách làm đậu hũ tại nhà thật giản đơn và đảm bảo tuyệt đối độ an toàn thực phẩm

Cách làm đậu hũ tại nhà thật giản đơn và đảm bảo tuyệt đối độ an toàn thực phẩm
Ép đậu bằng 2 hộp sữa trong vòng 10 phút

Cách làm đậu hũ tại nhà thật giản đơn và đảm bảo tuyệt đối độ an toàn thực phẩm
Cho đậu hũ vào thau nước, ta sẽ có thành phẩm.

Cách làm đậu hũ tại nhà thật giản đơn và đảm bảo tuyệt đối độ an toàn thực phẩm
Bảo quản đậu trong hộp với nước, thay nước hàng ngày để có thể giữ miếng đậu được 2 tuần trong tủ lạnh.

Cách làm đậu hũ tại nhà thật giản đơn và đảm bảo tuyệt đối độ an toàn thực phẩm
Chiên hoặc nấu canh đều ngon

Cách làm đậu hũ tại nhà thật giản đơn và đảm bảo tuyệt đối độ an toàn thực phẩm

Khi làm đậu hủ, bạn phải xay và vắt thật kỹ để có miếng đậu béo, thơm. Giữ lại nước chua của đậu cho lần sau để không cần dùng giấm.

Để nước chua ở ngoài trong vòng 2 ngày rồi cho vào chai trữ trong tủ lạnh. Điều này giúp bảo quản được một tháng.

Nga Nguyễn (thực hiện)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

đậu hũ, tofu, homemade, Nga Nguyễn

Tai lợn ngâm dấm chống ngán cho Tết cach lam bo bia chay banh cam Ảo gỏi sứa nộm sứa hải sản Trần pho mai Ram huong dan lam banh gao phạm ngọc thạch banh hoi long heo nấu canh ngao xà lách cuộn chả giò trái cây dua cai muoi chua ngon táo ngon nấu canh thịt bò cá bống kho hương dẫn nâu ăn nha Ä am keo lac banh cupcake nho kho canh mướp banh ba lai mi xao cúc làm gnocchi khoai tây gà xào sả ớt Chè đâu xanh cach lam xoi trứng bách thảo Đậu phụ non hấp thịt hấp xôi thịt lá dưa Ca loc hap banh cu sen ngon trai me càch bò trộn thính Thiên Trúc mochi ngon gỏi măng cach lam bun MẠCánh gà chiên ga xao sa ơt màu sắc bun cá chạy răng Trộn Sa lát Che đau xanh Com ga Bánh Khảo Kẹo Lạc Xứ cách làm bánh ngon thư lỗi cha thit bam Cach lam Kim chi Măm tôm chua Y toi nay an gi lam sup thit thăn chiên xù Than nau an ngon hang ngay my van than náu lảu cách làm tương ớt vit lon xao me lam cupcake chocolate ech kho miến lươn trộn banh tom chị chè hạt sen đậu trắng cách làm bánh mì kẹp bánh táo nhỏ xinh Ấm dưa leo muối ngon bắp xào tép goi heo canh cÃƒÆ thu Làm giá cách làm bánh bao chay chè đậu đỏ nước cốt dừa Khâu Mỳ xào bò thạch táo RÃƒÆ Thích cà y sẠCÀ PHÊ LATTE Nên món ngon hà nội góc Mam ruoc thịt Vịt khìa nước dừa hạt bí tự làm bánh gạo chiên lam nem chua ran tom cang chả giò bắp Xôi lá cẩm cách muối cà pháo làm bánh bao trà xanh ca chim nuong Tóm cach lam banh xeo mien bac vệ nui đứt lò Cà ri gà nộm giá Bí kíp chiên khoai tây ngon hết sảy làm nem nướng cà ran kem dâu kiểu ý mướp đắng vanilla cupcake Nộm su hào nau canh ngon cá bống kho nước dừa