Đậu phụ Tứ Xuyên là 1 trong 10 món ngon nổi danh của Trung Quốc. Ai thử một lần cũng phải nhớ! Còn chần chừ gì nữa mà không bắt tay làm ngya nào!

Nguyên liệu gồm có:

• Đậu hũ non 1 Hộp

• Thịt heo bằm 100 Gr

• Tỏi băm 2 Muỗng cà phê

• Hành lá 3 Nhánh

• Gừng băm 1 Muỗng cà phê

• Ớt bột 10 Gr

• Sa tế 1 Muỗng canh

• Dầu hào 1 Muỗng canh

• Dầu mè ¹/₂ Muỗng canh

• Nước tương 1 Muỗng canh

Cách Thực hiện:

1

Lấy đậu hũ non ra khỏi hộp, cắt nhỏ vừa ăn. Hành lá rửa thật sạch, cắt nhỏ.

2

Phi thơm tỏi băm, gừng băm, 10 gram ớt bột với 1 muỗng canh dầu chiên rồi cho 2 muỗng canh sa tế, 1 muỗng canh dầu hào và ½ (một phần hai) muỗng canh dầu mè vào chảo, đảo đều thêm khoảng 1 phút.

3

Tiếp đến, cho thịt heo bằm, 1 muỗng canh xì dầu vào xào.

4

Khi thịt gần chín thì cho đậu hũ vào chảo, đảo nhẹ nhàng và lắc chảo thường xuyên để đậu thấm đều sốt. Cho thêm chút nước, giảm bớt lửa và đun thêm khoảng 3-5 phút nữa thì tắt lửa.

5

Bày trí ra đĩa, rắc chút hành lá lên và ăn nóng.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)