Tuy giản đơn nhưng món đậu hũ sốt chanh sẽ là món ăn ngon, rẻ trong những ngày thực phẩm đang đắt đỏ như thế này. Đậu hũ mềm, đậm đà, có vị chua nhẹ của chanh rất đưa cơm.

Nguyên liệu gồm có:

• Đậu hũ non 3 Miếng

• Bột bắp 6 Muỗng canh

• dầu chiên 2 Muỗng canh

• Muối 1 Muỗng cà phê

• Hành lá ¹/₂ Cây

• Gừng băm ¹/₂ Muỗng cà phê

• Tỏi băm ¹/₂ Muỗng cà phê

• Nước tương 1 ¹/₂ Muỗng canh

• Ớt bột 2 Muỗng cà phê

• Lá bạc hà 5 Gr

• Nước cốt chanh 1 Muỗng canh

chuẩn bị sẵn

1

Đậu hũ non cắt miếng nhỏ rồi rắc 6 muỗng canh bột bắp lên đều khắp miếng đậu. Lắc để bột thấm đều đậu hũ.

2

Trộn tất cả các nguyên liệu làm nước sốt: ½ (một phần hai) muỗng cà phê gừng băm, ½ (một phần hai) muỗng cà phê tỏi băm, 1.5 muỗng canh nước tương, 2 muỗng cà phê ớt bột, 5 gram lá bạc hà cắt nhỏ, 1 muỗng canh nước cốt chanh với nhau rồi để sang một bên trong thời gian từ 20-30 phút.

Cách Thực hiện:

1

Làm nóng chảo rồi cho dầu chiên vào, chiên đậu cho đến khi các mặt của đậu có màu vàng nâu. Sau đó vớt đậu ra giấy thấm bớt dầu.

Nếu nhiều đậu có thể chiên làm hai lần.

2

Vẫn chảo đó, làm nóng chảo rồi cho nước sốt vào, khi nước sốt bắt đầu sôi, cho đậu hũ vào trộn thật đều. Khi đậu đã thấm đều nước sốt, thêm hành lá cắt nhỏ vào đảo nhẹ và tắt lửa.

3

Cho đậu hũ sốt chanh ra chén rồi ăn nóng với cơm nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)