Cũng là đậu hũ thanh đạm quen thuộc nhưng chỉ với ột chút sáng tạo sẽ cách điệu món đậu hũ thành món ăn rất tốt cho sức khỏe với mùi vị mới lạ. Vị bùi của đậu hũ non bên trong, bên ngoài là lớp mặn mặn thơm thơm của muối.

Nguyên liệu gồm có:

• Đậu hũ non 4 Cây

• Muối 2 Muỗng canh

• Cà chua 2 Trái

• Ớt chuông 100 Gr (xanh, đỏ, vàng)

• Thơm ¹/₄ Trái

chuẩn bị sẵn

1

Đậu hũ cắt khoanh tròn. Rải một ít muối, hạt tiêu lên bề mặt từng miếng đậu hũ, ướp. Lăn đậu hũ qua lớp bột năng mỏng.

2

Ớt chuông, cà chua, thơm rửa thật sạch, cắt nhỏ.

Cách Thực hiện:

1

nấu nóng chảo, cho dầu chiên vào, dầu nóng cho đậu hũ vào chiên vàng đều hai mặt.

2

Bắc chảo khác lên bếp, cho muối vào đảo đều đến khi nóng chảo. Cho đậu hũ vừa chiên vào đảo nhẹ tay đến khi muối bám đều vào phần đậu hũ, tắt lửa.

3

Cho dầu chiên vào chảo khác, phi thơm hành boa-rô, cho ớt chuông, cà chua, thơm vào đảo đều. nêm một ít gia vị hạt tiêu vừa ăn, rau củ vừa chín tới tắt lửa.

4

Bày đậu hũ ra đĩa, rưới phần xốt rau củ lên trên ăn kèm, trang trí thêm với xà lách.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)