Nguyên liệu gồm có: Cách Thực hiện:
Đậu nành ngâm nước 4-5 tiếng đồng hồ rồi đãi sạch vỏ.
Cho đậu nành, 500 ml nước lọc vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn.
Đem lọc hỗn hợp qua rây để được nước cốt đậu nành.
Cho nước cốt đậu nành vào nồi nấu sôi, giảm bớt lửa liu riu, đun thêm 5 phút. Nhớ khuấy và hớt bỏ hết bọt rồi tắt lửa, để nguôi khoảng 3 phút.
Cho đường nho ra khuôn, hòa tan với 1 chút nước rồi lắc cho đường nho bám đều mặt trong khuôn. Sau đó, cho đậu nành đã đun vào, để yên 30 - 45 phút cho đông hẳn lại thành đậu hũ non.
Khi ăn cắt nhỏ hoặc dầm ra chén. Chấm kèm với nước mắm sống pha chút ớt là ngon tuyệt vời nhé, béo, mịn, bùi, đã luôn.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)