Đậu hũ non sốt cà cay không còn xa lạ đối với chị em chúng ta, bởi vì nó không chỉ vô cùng ngon miệng mà còn tiết kiệm chi phí nữa chứ. Nhưng để món đậu hũ non sốt cay được tròn vị hơn bạn hãy cùng "chế tạo” nha.

Nguyên liệu gồm có:

• Thịt heo 110 Gr (Xay nhuyễn)

• dầu chiên 15 ml

• Gừng 1 Miếng

• Bột Miso đậu tương 15 Gr

• Sa tế 15 Gr (hoặc sốt ớt)

• Ớt chuông ¹/₂ Trái (ớt đỏ)

• Nước tương 30 ml

• Rượu Sake 30 ml

• Nước dùng gà 240 ml (hoặc nước sôi)

• Đậu hũ non 400 Gr

• Dầu mè 5 Gr

• Bột mì 15 Gr

• Nước 15 ml

• Hành lá 4 Nhánh

• Giấm 5 ml

chuẩn bị sẵn

1

Gừng, gọt bỏ vỏ, xắt nhỏ. Ớt chuông đỏ, thái hạt lựu. Hành lá, rửa thật sạch, xắt nhỏ. Đậu hũ cắt miếng nhỏ vừa ăn. Bột mì + 15ml nước, trộn thật đều. Tỏi, băm thật nhỏ.

Cách Thực hiện:

1

Chảo đặt trên bếp ở nhiệt độ cao, cho dầu, khử tỏi thơm, cho thịt lheo, gừng, miso và sốt cay vào, đảo đều để thịt heo băm không bị dính vào nhau. Nấu trong 3 phút cho đến khi thịt chín.

2

Thêm ớt chuông vào và nấu trong 2 phút. Tiếp theo cho thêm xì dầu, sake, nước dùng gà, khuấy đều và nấu sôi.

3

Hỗn hợp vừa sôi thì thêm đậu phụ, hạ nhiệt độ lửa và đun nhỏ lửa trong vòng 5 phút. Thêm dầu mè, tinh bột ngô đã hòa với nước, dấm gạo vào, đảo đều nhưng nhẹ tay tránh làm đậu phụ bị nát.

4

Cuối cùng, thêm chút hành lá, tắt lửa, cho đậu hũ sốt cay ra ăn chung với cơm nóng nhé! Cả nhà sẽ xuýt xoa ngay nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)