Nguyên liệu gồm có: Cách Thực hiện:
chuẩn bị sẵn
Đậu hũ non rửa thật sạch và cắt khoanh nhỏ. Sau đó, xếp các khoanh đậu đã cắt vào nồi om nhỏ.
Nấm hương bỏ cuống và khía mặt nấm làm 4 để nấm thấm gia vị. xắt nhỏ cà rốt, gừng và hành tím. Cà rốt tiwr hoa rồi cắt lát mỏng.
Làm 30ml nóng dầu trong chảo rồi cho hành vào phi thơm. Sau đó lần lượt cho vào chảo: gừng, cà rốt, nấm hương. Xào nhanh với lửa lớn.
Cho thêm rượu gạo vào, đảo đều. Nêm 2 muỗng cà phê hạt nêm chay, ½ (một phần hai) muỗng canh dầu hào chay và ¼ (một phần tư) muỗng cà phê tiêu.
Cho bột bắp (đã hoà với 1 chén nước) vào chảo, đảo đều cho hỗn hợp hơi sệt lại rồi tắt lửa. Rưới hỗn hợp đã xào lên nồi đậu hũ non. Om nồi đậu hũ trong khoảng 15 phút để đậu thấm gia vị rồi tắt lửa.
Cho ra đĩa, trang trí thêm với ngò và tiêu, thưởng thức ngay với cơm nóng nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)