Đậu hũ nhồi thịt với nước sốt dầu hào có vị ngọt dịu, nhẹ nhàng không béo, ăn rất đưa cơm đặc biệt trong những ngày đầu thu. Cùng Cooky vào bếp thực hiện món này nhé.

Nguyên liệu gồm có:

• Đậu hũ non 4 Miếng

• Thịt heo bằm 300 Gr

• Hành lá 3 Nhánh

• Hành tím băm 1 Muỗng cà phê

• Muối tiêu 1 Muỗng cà phê

• đường cát trắng ¹/₂ Muỗng cà phê

• Dầu hào 3 Muỗng canh

• Nước tương 2 Muỗng canh

• dầu chiên 5 Muỗng canh

• Bột mì 1 Muỗng canh

chuẩn bị sẵn

1

Đậu hũ xắt miếng vuông, hành lá cắt nhỏ.

2

Thịt heo cho ra tô, trộn với 1 muỗng muối tiêu, ½ (một phần hai) muỗng đường, 1 muỗng bột mì, 1 muỗng hành tím băm thật nhỏ, để 10 phút cho thấm.

Cách Thực hiện:

1

Đậu hũ đem rán chín vàng rồi để nguội. Dùng đũa xuyên thủng một lỗ trên bề mặt, nếu trong miếng đậu có nước thì cho chảy ra hết.

Lưu ý chỉ làm thủng 1 lỗ trên bề mặt chứ không xuyên qua miếng đậu.

2

Làm nước sốt: lấy một cái bát hòa 2 muỗng xì dầu, 1 muỗng dầu hào, ½ (một phần hai) muỗng muối tiêu, 3 muỗng canh nước lọc. Thịt đã ướp thấm gia vị đem nhồi vào từng miếng đậu.

3

Đặt chảo lên bếp, cho chút xíu dầu chiên nấu nóng. Cho đậu nhồi thịt vào rán, lật úp rán mặt thịt sống. Để lửa nhỏ, rán cho thịt chín vàng.

4

Cho nước sốt đã pha lúc nãy vào chảo, chỉnh lửa to hơn. Đậy vung đun cho đậu thấm sốt. Đun chừng 5 phút là được. Rắc hành lá rồi tắt lửa. Sắp ra đĩa ăn nóng.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)