Nguyên liệu gồm có: Cách Thực hiện:
chuẩn bị sẵn
Bắp cải và cà rốt rửa thật sạch rồi cắt sợi. Giá đỗ rửa thật sạch.
Hành lá rửa thật sạch, cắt nhỏ. Hành tím và tỏi bóc vỏ, giã nhuyễn. Đậu hũ rửa thật sạch, để ráo nước.
Phi thơm hành tím và tỏi với 30ml dầu chiên rồi cho bắp cải, cà rốt, giá đỗ và hành lá vào xào, nêm ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường và ¼ (một phần tư) muỗng cà phê tiêu. Đảo đều tay khoảng 4-5 phút cho chín.
Cắt một bên của miếng đậu hũ rồi nhồi các rau củ đã xào vào. Làm tương tự cho đến hết nguyên liệu.
trộn thật đều 100 gram bột mì, 25 gram bột năng với ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối và 150ml nước lọc.
nấu nóng 200ml dầu chiên. Nhúng đậu hũ qua bột rồi thả vào chảo dầu.
Khi đậu hũ chín vàng đều thì vớt ra, để ráo dầu là có thể dùng.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)