Nguyên liệu gồm có: Cách Thực hiện:
chuẩn bị sẵn
chuẩn bị sẵn nguyên liệu. Sườn non chay ngâm trong nước ấm khoảng 20 phút.
rửa thật sạch, gọt bỏ vỏ, cắt khúc vừa ăn củ cải trắng và cà rốt.
Vớt sườn non chay ra, vắt ráo nước. Cho sườn non chay, củ cải, cà rốt cùng 3 muỗng canh gia vị bò kho vào tô lớn, trộn thật đều, ướp khoảng 15 phút.
Đặt một chiếc nồi lớn lên bếp, cho 2 muỗng cà phê dầu chiên cùng 50 gram sả băm vào, mở lửa vừa. Khi sả tỏa mùi thơm, cho hỗn hợp ướp vào, đảo đều.
rửa thật sạch, đập dập sả cây. Cho 2 lít nước và sả cây vào nồi, vẫn để lửa nhỏ, nấu khoảng 45 phút. Tiếp tục cho đậu hũ chiên, nêm thêm 10 gram muối, 4 muỗng canh hạt nêm chay, 30 gram đường và 1 muỗng canh sa tế rồi tắt lửa.
Bày đậu hũ kho sườn non chay ra tô/chén, ăn cùng với bánh mì hoặc hủ tiếu.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)