Từng miếng đậu mềm mịn, béo mượt kết hợp cùng vị đậm đà giòn dai của tôm, tất cả thấm đẫm thứ nước xốt óng ả hấp dẫn khiến bạn cứ muốn ăn thêm mãi! Cùng Cooky thực hiện nhé!

Nguyên liệu gồm có:

• Đậu hũ non 1 Miếng (Loại tròn)

• Tôm tươi 8 Con (tươi)

• Nước tương 3 Muỗng canh

• Bột bắp 1 Muỗng canh

• Súp lơ 1 Cây

• Cà rốt ¹/₃ Củ

• Đậu Hà Lan 20 Gr

Cách Thực hiện:

1

Cắt đậu hũ non ra thành nhiều miếng dày cỡ 1cm rồi xếp lên đĩa.

Có thể mua đậu hũ trong siêu thị, hoặc chọn đậu hũ Nhật thì càng ngon.

2

Cà rốt thái hạt lựu, súp lơ tách nhỏ và đậu Hà Lan chần sơ qua nước sôi.

3

Tôm rửa thật sạch, lột bỏ vỏ và chỉ lưng, ướp với muối và rượu một lúc rồi luộc sơ, đặt lên miếng đậu rồi rắc chút gia vị đều lên bề mặt. Cho đĩa tôm - đậu vào nồi nước sôi, hấp trong khoảng 10 phút.

4

Nước sốt: phần nước chảy ra sau khi hấp thì lấy một bát nhỏ, để nguội rồi cho 1 muỗng canh bột bắp vào khuấy tan. Cho hỗn hợp nước này vào chảo hoặc nồi nhỏ, thêm 1 muỗng canh nước tương Chinsu, đun đến khi nước xốt hơi sánh lại thì nếm nêm thêm với hạt nêm và đường cho vừa miệng rồi tắt lửa.

5

Khi dùng chỉ việc rưới đều nước xốt lên đậu hũ, trang trí với cà rốt, đậu hà lan,bông cải xanh. Món này ngon nhất khi dùng nóng.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)