Nguyên liệu gồm có: Nếu loại xúc xích hơi dài có thể cắt đôi. Cách Thực hiện:
chuẩn bị sẵn
Đậu hũ rửa qua, để thật ráo nước. Cho đậu vào bát, dùng muỗng nghiền nhuyễn. Rắc chút bột chiên giòn vào đậu hũ để tăng độ kết dính.
Lấy từng cái xúc xích ra, nắm đậu hũ bao bên ngoài xúc xích, chừa 1 chút ở hai đầu.
Đập trứng ra bát, cho bột nêm vào và đánh tan, dùng chổi quét 1 lớp trứng bên ngoài các thanh xúc xích - đậu hũ. Rồi lăn qua bột chiên giòn.
Cho xúc xích-đậu hũ vừa lăn qua bột chiên giòn vào chảo dầu nóng rán. Chiên đến khi đậu hũ chín vàng đều bên ngoài là được.
Gắp ra đĩa có giấy thấm dầu. Ăn kèm với sốt mayonnaise.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)