Món đậu phụ cuộn cơm giản dị mà giúp bạn no bụng lại không gây ngán do có hương vị hài hòa. Món này dùng làm cơm khi đi làm, hay đi picnic đều quá ngon và tiện lợi.

Nguyên liệu gồm có:

• Cơm 2 Chén

• Đậu hũ non 2 Miếng (Rỗng ruột)

• Giấm 1 Muỗng canh

• Mè trắng 1 Muỗng canh (Rang sẵn)

• Nước tương 1 Muỗng canh

• đường cát trắng 2 Muỗng canh

• Rượu Mirin 1 Muỗng canh

Cách Thực hiện:

1

Cho đậu hũ vào nồi nước sôi, trụng sơ cho ra bớt dầu. Cắt đôi miếng đậu hũ rồi tách ruột bên trong.

2

Bắc nồi nhỏ lên bếp, cho nước tương, 1 muỗng canh đường đường, nước mirin và 1 muỗng canh nước nấu lọc, nấu cho tan đường rồi cho đậu hũ vào, nấu đến khi đậu hũ thấm đều gia vị.

3

Trộn 1 muỗng canh giấm với 1 muỗng canh đường còn lại. Cho giấm đường, mè trắng vào trộn thật đều với cơm.

4

Múc cơm vào màng bọc thực phẩm, nắn cơm thành miếng nhỏ sao cho nhét vừa miếng đậu hũ.

5

Cho viên cơm vào miếng đậu hũ, dùng tay ấn cơm xuống hai góc miếng đậu rồi gấp miếng đậu lại.

6

Cho đậu ra đĩa, dùng ngay hoặc cho vào hộp, mang đi làm hay đi picnic. Dùng kèm salad nếu thích.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)