Nguyên liệu gồm có: Cách Thực hiện:
Chỉ lấy hành, gạn bớt dầu cho món ăn đỡ ngấy.
Đậu hũ rửa thật sạch, để ráo nước rồi cắt thành các miếng nhỏ vừa ăn. Hành lá rửa thật sạch, cắt khúc 1,5-2 cm.
nấu nóng 300 ml dầu chiên rồi cho đậu hũ vào chiên vàng đều các mặt rồi gắp ra để nguội.
Cho hành lá vào chảo dầu chiên đậu, để hành tái rồi vớt ra cho vào đậu.
Cho 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường vàng, ½ (một phần hai) muỗng canh bột ngọt, ¼ (một phần tư) muỗng cà phê tiêu vào chén, đổ nước nấu sôi để nguội vào đầy chén và khuấy đều. Từ từ chan hỗn hợp nước gia vị trên lên tô đậu một vòng cho đều.
Dùng đũa đảo đều để nước thấm vào các miếng đậu. Ướp khoảng 20 phút là có thể dùng được.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)